在家做香烤小薯仔的时候面板上抹少许油，这样面团不易粘，做起来更加方便，注意烘烤的时候只需烤20分钟即可，而且烤箱要提前预热，这样烤出来的口感更加好吃。

香烤小薯仔的做法：

1、红薯洗净，切块，上屉蒸熟，按压成泥;

2、澄面、糯米面、白砂糖分别称重;

3、在红薯泥里加入白砂糖、炒熟的澄面、糯米面，用手搅拌均匀成粘性;

4、用在手、面板上抹少许油，将面团搓成长条;

5、针后切成小剂子;

6、搓成椭圆形，置于放锡纸的烤盘内，放入预热好200度的烤箱，烤制约20分钟，看到小薯仔的底部成焦黄色，即可取出，趁热开吃。

成品图：

红薯怎么做成泥最方便：

1、将红薯洗净后切块蒸煮均可，我为了方便会将它一分为二。

2、蒸/煮熟后去皮，用勺子刮成泥状最方便。