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玫瑰地瓜馒头省钱版
玫瑰地瓜馒头省钱版
主料:A组:即溶酵母7g、水100g
配料:B组:蒸熟地瓜70g、中筋面粉150g

类型:『 主食 』

时间:2018-06-04

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:玫瑰地瓜馒头省钱版,玫瑰地瓜馒头的做法
馒头食谱大全
玫瑰地瓜馒头省钱版介绍

最近玫瑰花馒头在网上比较受欢迎,今天就给大家做一款家常省钱版的玫瑰地瓜馒头,整个制作流程都比较简单,这里给出两种玫瑰花造型的制作方法,大家参考选择使用。

最近玫瑰花馒头在网上比较受欢迎,今天就给大家做一款家常省钱版的玫瑰地瓜馒头,整个制作流程都比较简单,这里给出两种玫瑰花造型的制作方法,大家参考选择使用。

食材

A组:即溶酵母7g、水100g

B组:蒸熟地瓜70g、中筋面粉150g

C组:椰子油5g、砂糖15g

玫瑰地瓜馒头省钱版:

1、先把酵母和水混合,放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。

2、把蒸熟的地瓜泥压碎,接着把所有材料(包含酵母水)轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵,约三十分钟。

3、取出发酵完毕的面团,杆平杆长之后,折成三折,在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长形面团,分成五等份(可以做五个馒头),每一份再均匀分成六等份(共有30个小面团,每6个1组)

4、六个小面团杆平,如图,每一片的半贴着另外一片

5、最后从最外侧慢慢卷起来,如图

6、卷起来的面团分成一半,整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里

7、水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火,大概再闷个十分钟再打开,就可以享用香喷喷的馒头啰!

成品图:

玫瑰花造型制作方法二:

1、将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;

2、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;

3、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;

4、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟。

友情提示:盖子可用毛巾绑起来,避免蒸气滴落在馒头上,影响形状

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