聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 生活百科

速冻包子蒸多久熟透?15分钟最好

时间:2015-08-04 17:14:53   作者:小编  点击:0

超市里面买的速冻包子制作简单,回家一蒸即可,所以很受大家欢迎,蒸速冻包子的时间的长短直接影响到包子的口感和营养价值,那么速冻包子要蒸多久最好呢?其实和一般家常饺子蒸的时间差不多的在,锅中水开后蒸15分钟即可。

超市里面买的速冻包子制作简单,回家一蒸即可,所以很受大家欢迎,蒸速冻包子的时间的长短直接影响到包子的口感和营养价值,那么速冻包子要蒸多久最好呢?其实和一般家常饺子蒸的时间差不多的在,锅中水开后蒸15分钟即可。

速冻包子要蒸多久?

1、锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。

3、 蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5、将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋,可以保存更长时间水开后开始蒸包子

6、根据包子的大小和火候,大概蒸个5 - 15分钟即可。

而速冻生包子只需要一次加热即可使用,因此在口感上有了比较大的提升。

烹调时用水宜少不宜多。用水越多,水溶性维生素溶出损失就越多,大多数食品中的营养素会溶于水中,如无机盐达10%~25%。维生素达15%~25%。为减少营养素损失,可按需要在烹调某些食品时加入适量的淀粉勾芡,使汤汁包裹在食物上,多余的汤汁最好也充分利用。

速冻包子的做法:

1、往锅里加适量的水,把速冻包子排放在帘子上。

2、盖上锅盖开始加热。

3、等水开了之后,再过二十分钟左右包子就好了。

4、调点调料配着吃。

速冻包子的储存

1、不要将速冻包子放在冰箱冷藏箱里储存。

2、不要将包装破损或已拆封的速冻包子直接放入冷冻室,须在包装外加个塑料袋,并扎紧袋口,以免产品干燥或油脂氧化。

3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前。

4、不要将冷冻室放得太满,影响室内冷气对流。

5、不要将速冻食品存放太久。

选购速冻包子注意事项

1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。

2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。

3、要选择包装完好,标识明确,有效保存期长的产品。

4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽;若附有斑点或变色,即表示已变质。

5、要注意是否有解冻现象,良好的速冻食品应坚硬。

6、每次采购都要在最后才取速冻食品,以免离开冰柜时间过长,一般户外保存时间在1小时左右,使用保温袋则可保存4小时左右。(具体与天气和温度有关系。)

速冻包子有冰霜的好不好

在日常生活中,如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆,以及新鲜的肉制品等,达到一定温度后拿出来看,不会有明显的冰块。但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。超市买的速冻食品也一样,如果冰霜太多,则说明已经很不新鲜了。

此外,若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话,可能是解冻后又冻结造成的。“化开接着又冻,组织细胞会发生变化,细胞含水量会增加,这都可能影响食物品质。”蔺新英说。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长,并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻,那么就会在其中积累越来越多的细菌,可能对人体健康造成危害。

因此,在挑选速冻食品时,要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外,挑选时,尽可能购买包装好的产品,以减少污染。每次购物应在最后才取速冻食品,并尽快放入家中冰箱的冷冻室,以免食物品质破坏,细菌滋生。

速冻食品会提前过期

很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜,却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失,还可能发生变质。比如,某速冻食品在-18℃的保存期为三个月,但绝不意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃,那么三个月之内可以放心食用,但如若没有一直保存在-18℃,那么就不能保证三个月之内不发生质变。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说,温度越低,营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢,产品的品质也就能更长时间保持稳定。

实际上,超市的冰柜口往往是敞开的,人们对各种食品翻来翻去,温度不可能一直保持-18℃。况且,速冻食品很难在加工、运输等过程中一直保持-18℃的低温。比如,从超市买回家的途中、家里的冰箱等,都不可能做到-18℃,如此种种都会破坏速冻食品的营养含量。研究表明,食物在-1℃~-8℃之间存放,维生素的损失比0℃~-4℃还要快。

猜您喜欢:
相关包子的食谱:
相关包子的文章: