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快手酸辣无骨鸡爪
快手酸辣无骨鸡爪
主料:鸡爪500克
配料:白糖2勺、白醋5勺、生抽3勺、蒜末一大勺、剁椒2勺(军杰牌)、拌饭剁辣椒5勺(坛坛乡)、芝麻油3勺、小米辣适量(可不放)

类型:『 热菜 』

时间:2020-03-12

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:543

标签:快手酸辣无骨鸡爪,快手无骨鸡爪的做法
鸡爪食谱大全
快手酸辣无骨鸡爪介绍

最近快手上面一款酸辣无骨鸡爪爆红了整个网络,让要是因为这款酸辣无骨鸡爪口感好吃不说,做法特别的简单,而且还教了大家快速给鸡爪去骨的小技巧,非常实用,下面把详细的制作流程分享给大家。

最近快手上面一款酸辣无骨鸡爪爆红了整个网络,让要是因为这款酸辣无骨鸡爪口感好吃不说,做法特别的简单,而且还教了大家快速给鸡爪去骨的小技巧,非常实用,下面把详细的制作流程分享给大家。

材料明细:

鸡爪500克、白糖2勺、白醋5勺、生抽3勺、蒜末一大勺、剁椒2勺(军杰牌)、拌饭剁辣椒5勺(坛坛乡)、芝麻油3勺、小米辣适量(可不放)

快手酸辣无骨鸡爪的做法:

1、准备好新鲜鸡爪500克,购买时最好挑没有淤血的,煎去鸡爪尖。

快手酸辣无骨鸡爪9

2、鸡爪冷水下锅,水开后把鸡爪煮出来的浮沫撇掉,用在火一直保持水开的状态,比较好去浮沫,这个过程大概15分钟左右。

快手酸辣无骨鸡爪8

3、煮好后鸡爪捞出冲洗干净后用冰水浸泡半小时。

快手酸辣无骨鸡爪7

4、把鸡爪掌心向下放在案子上,在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀,就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。

快手酸辣无骨鸡爪6

5、去完骨头的鸡爪是这样的,外形还算比较完整。

快手酸辣无骨鸡爪5

6、然后调制料汁:把白糖,白醋,生抽,蒜末,小米辣,加入碗中混合。(不喜欢吃辣小米辣可以不放)

快手酸辣无骨鸡爪4

7、倒入去骨的鸡爪里面,(为了更好入味,也可以把鸡爪剪成两三块)

快手酸辣无骨鸡爪3

8、加入拌饭剁辣椒和剁椒,芝麻香油搅拌均匀,注意喜欢吃辣可以多点些辣椒。

快手酸辣无骨鸡爪2

10、然后用密封容器装好,放入冰箱冷藏4小时以上,这样网红快手上的无骨酸辣鸡爪就完成了。

成品图:

快手酸辣无骨鸡爪1
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