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家常红烧鸡爪最简单的做法
家常红烧鸡爪最简单的做法
主料:鸡爪600g
配料:盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖5颗、啤酒1罐、胡椒粉少量、花椒1小把、八角2个、桂皮1小块、姜蒜适量。

类型:『 热菜 』

时间:2020-02-18

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:最简单的红烧鸡爪,红烧鸡爪
鸡爪食谱大全
家常红烧鸡爪最简单的做法介绍

红烧鸡爪可是男女老少都爱吃的爽口菜,做法也简单,调料也寻常,虽然没有一两肉,但是鸡爪的香味都融入到了软滑的骨皮上了,越啃越上瘾。我们家可是人均最少要啃5个鸡爪的,每次都是光盘,经常有抱怨嫌量少了。下面就来看看聚餐网小编的独家红烧鸡爪做法,准备好按住你的馋虫哦!

红烧鸡爪可是男女老少都爱吃的爽口菜,做法也简单,调料也寻常,虽然没有一两肉,但是鸡爪的香味都融入到了软滑的骨皮上了,越啃越上瘾。我们家可是人均最少要啃5个鸡爪的,每次都是光盘,经常有抱怨嫌量少了。下面就来看看聚餐网小编的独家红烧鸡爪做法,准备好按住你的馋虫哦!

材料明细:

主料:鸡爪600g

配料:盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖5颗、啤酒1罐、胡椒粉少量、花椒1小把、八角2个、桂皮1小块、姜蒜适量。

红烧鸡爪最简单的做法:

1、将鸡爪放入冷水下锅焯一下,待烧开泡沫出来后,捞起沥干水备用。

家常红烧鸡爪最简单的做法6

2、另起锅烧热,烧至轻微冒烟,加入冰糖炒至冒泡发黄。

家常红烧鸡爪最简单的做法5

3、将鸡爪倒入锅中,再将啤酒倒入锅中,要求没过鸡爪,盖上锅盖,火转成大火烧开。

家常红烧鸡爪最简单的做法4

4、开然后火转成小火,再放盐、入料酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉少量、花椒,八角、桂皮1小块、辣椒、姜蒜,然后用铲子翻炒2、3分钟。

家常红烧鸡爪最简单的做法3

5、锅中汤汁烧开后,将锅盖打开让里面的水分蒸发掉收汁。

家常红烧鸡爪最简单的做法2

6、直到把锅中里的水收干为止,喜欢软烂的朋友,用筷子翻戳下能否戳破皮,破皮表示熟好了,如果没有破皮可以多煮一下,然后撒入香菜或葱花就可以出锅了。

成品图:

家常红烧鸡爪最简单的做法1
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