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地皮菜怎么洗最干净?地皮菜的清洗方法图解

时间:2020-06-08   作者:小编  点击:2

地皮菜味道好吃,特别是炒鸡吃很香,但是地皮菜最大难点就是清洗不是很方便,那么在家洗地皮菜要如何洗才干净呢?其实先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟,在洗就比较好洗干净了,下面把洗地皮菜即快双省水的技巧分享给大家。

地皮菜味道好吃,特别是炒鸡吃很香,但是地皮菜最大难点就是清洗不是很方便,那么在家洗地皮菜要如何洗才干净呢?其实先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟,在洗就比较好洗干净了,下面把洗地皮菜即快双省水的技巧分享给大家。

地皮菜的简单洗法:

1、把新鲜地皮菜放在干净的清水中(如果是干的地皮菜就提前泡软),用手搅动,让地皮菜和水一起旋转5分钟左右,让部分泥沙从地皮菜上面脱离下来,沉到盆底。

2、等地皮菜和水停止旋转后,捞出地皮菜,换上干净的清水,加适量盐调成淡盐水,用这个淡盐水将地皮菜浸泡3到4小时(用淘米水浸泡效果更好,没有淘米水时还可以加入少量面粉,因为淘米水和面粉水都有很强的吸附能力,洗出来的地皮菜会更加干净)。

3、浸泡结束后,再次用手搅动,让地皮菜和水一起旋转几分钟,利用离心力让泥沙从地皮菜上面脱离,等地皮菜和水停止旋转后再捞出来。

4、倒掉脏水,换成干净的清水,再次重复旋转的步骤,如此反复数次,直到地皮菜尝起来不碜牙为止。至此,地皮菜已经被完全清洗干净了。

5、一般在家洗地皮菜先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟,然后再用清水洗,这样就很容易洗干净。或者是先把地皮菜准备好同,直接放在水里浸泡,泡十分钟后再用漏勺捞出来,然后把水倒掉,如此反复5、6次就洗干净了。

温馨提示:

有的地方产的的地皮菜比较好洗,有的地方地皮菜是相当难清洗的。黄土区生产的地皮菜一般都挺容易清洗的。因为黄土很细腻,把地皮菜泡软后在水里一漂就掉了,当然还有可能你用的是陈货。

洗地皮菜的技巧:

1、地皮菜用水洗过两遍后,再把地皮菜放入一盆水中,捞出地皮菜,把水中的杂物用漏网捞起来,水在继续用,反复几遍以后,草叶子没有了,地皮菜用清水冲洗就好了。

2、清洗过程中还要用手反复搓洗地皮菜,这样能让地皮菜上面的脏东西更容易脱落,洗出来的地皮菜也更加干净。

3、我是先用清水泡,然后一小把一小把的用手捞,去除杂质后继续用清水泡,先把沙子去了再一遍又一遍的捞洗!

洗地皮菜的食疗作用

1.降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

2.清热降火 地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

3.补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

地皮菜的保存方法:

新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方。

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