类型:『 』
时间:2023-11-12
难度:
归属:秋季 总数:1077
美味营养的鸭架汤,简单有营养,这款白菜豆腐鸭架汤一点腥味也没有,而且里面的配菜可以随意添加,营养很全面,煮有时间要多一点姜味道会更好。
美味营养的鸭架汤,简单有营养,这款白菜豆腐鸭架汤一点腥味也没有,而且里面的配菜可以随意添加,营养很全面,煮有时间要多一点姜味道会更好。
主料:鸭架子、白菜、北豆腐
配料:葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶、大蒜
1、白菜和豆腐切块备用;鸭架子也切块处理好。
2、将鸭架子放锅中,放入葱、姜、盐、大料、桂皮、香叶,大蒜,再倒入适量水煮开(煮的时间久一些,大约半小时到40分钟)。
3、撇出浮沫,接着倒入豆腐块,继续煮,豆腐咕嘟的时间也长一些,再把白菜放进去同煮。
4、最后放少许盐和鸡精,出锅即可。
成品图:
1、加入开水的量要一次性加足,没过鸭架子再多一点的水量即可。
2、要想熬出一碗奶白的鸭架汤,最主要的就是由始至终都要大火,不要文火,如果火太小,就会使鸭架汤没那么浓稠了。