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台湾五味酱
台湾五味酱
主料:番茄酱4大匙、酱油膏2大匙、白醋1大匙、乌醋0.5大匙
配料:砂糖1-2大匙、姜末1小匙、蒜末1小匙、香油1小匙

类型:『 饮品 』

时间:2020-02-11

难度:

归属:闽菜 总数:0

标签:台湾五味酱,台湾五味酱的制作方法
台湾食谱大全
台湾五味酱介绍

在台湾吃海鲜必需会有一份台式五味酱给你,五味酱用来沾汆烫海鲜真的很提味,五味酱用来沾汆烫海鲜真的很提味。自己在家做这款五味酱方法也非常简单,只要撑握好比例即可

在台湾吃海鲜必需会有一份台式五味酱给你,五味酱用来沾汆烫海鲜真的很提味,五味酱用来沾汆烫海鲜真的很提味。自己在家做这款五味酱方法也非常简单,只要撑握好比例即可,先做好一份冰冷藏,食用前还可以加点葱花或芫荽末。注意五味酱尽量两三日内用完。

台湾五味酱食材比例:

番茄酱4大匙、酱油膏2大匙、白醋1大匙、乌醋0.5大匙、砂糖1-2大匙、姜末1小匙、蒜末1小匙、香油1小匙

台湾五味酱制作方法:

1、自制番茄酱,或者买市售番茄酱。

台湾五味酱7

2、酱油膏可以照自己的喜好来调整份量

台湾五味酱6

3、白黄砂糖都可以。

台湾五味酱4

4、醋的份量也可以依照自己喜欢的酸度微调,(今天还多加了一大匙柠檬汁),可以全用乌醋,较不酸,香气较佳。

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5、加入蒜末或泥。

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6、全部拌匀,可用调理机打细再过滤,口感更绵密细致。 不打细直接使用也可以。(今天直接沾,并没有再打细并过滤)。

成品图:

台湾五味酱1
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