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西瓜皮炖排骨
西瓜皮炖排骨
主料:西瓜皮200公克、排骨300公克、姜片10公克、红枣 6颗、水 1000P
配料:盐1/2小匙、鸡粉 1/4小匙、米酒1/2小匙、白胡椒粉少许

类型:『 』

时间:2015-05-11

难度:

归属: 总数:0

标签:西瓜皮炖排骨,西瓜皮炖排骨的做法,西瓜皮炖排骨怎么做
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西瓜皮炖排骨介绍

在家做这道西瓜皮炖排骨的时候,个人感觉西瓜皮炖烂了才更加好吃,入口即化,这需要把西瓜皮与排骨一起入锅炖煮30分钟才能达到效果,但是口感比冬瓜好很多。

在家做这道西瓜皮炖排骨的时候,个人感觉西瓜皮炖烂了才更加好吃,入口即化,这需要把西瓜皮与排骨一起入锅炖煮30分钟才能达到效果,但是口感比冬瓜好很多。

西瓜皮炖排骨的做法图解:

1、将西瓜皮洗净,削去绿色外皮,红色的瓤用小刀切块拿走,皮儿切块备用。

2、将排骨洗净、切块,汆烫约2分钟,捞起沥干备用。

3、取锅加水煮滚,放入焯烫好排骨块、西瓜皮块、姜片及红枣,以中火煮滚,盖上锅盖,转小火煮约30分钟,加入所有调味料拌匀,再焖5分钟即可。

成品图:

西瓜皮炖排骨怎么做好吃技巧:

1、想要有软烂的西瓜皮口感,可以将西瓜皮与排骨一起入锅炖煮30分钟。

2、若喜欢清脆口感,则将排骨煮20分钟后再加入西瓜皮。

西瓜绿色的硬皮中医称为“西瓜翠衣”,可入药,味甘性寒,清热解暑,泻热除烦,用于解暑热烦渴,小便不利等。

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