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吃益生菌补脑不失智的4大秘诀要谨记

时间:2016年12月01日  来源:新浪博客   作者:可心yk
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益生菌只能帮助消化、改善便祕或预防过敏?当然不!越来越多研究发现益生菌能改善大脑认知功能,帮助远离失智症的威胁。然而,想藉由吃益生菌的方式强健脑力,医师提醒还要注意4大秘诀。
  

益生菌只能帮助消化、改善便祕或预防过敏?当然不!越来越多研究发现益生菌能改善大脑认知功能,帮助远离失智症的威胁。然而,想藉由吃益生菌的方式强健脑力,医师提醒还要注意4大秘诀。

保健肠道不够看!益生菌也能改善认知功能

台大医院家医科兼任主治医师吴佳鸿表示,最近的研究实验发现,一群罹患阿兹海默症的患者在每天饮用添加4种益生菌种的牛奶,持续12周后,认知功能、发炎指数、氧化压力和胰岛素敏感性,皆出现明显的改善。

强健脑力,为什么益生菌这么厉害?

为什么益生菌的保健功效可以从肠胃道扩及大脑?吴佳鸿医师解释,失智症与大脑功能逐渐退化有很大的关系,研究显示,肠道益生菌可能透过制造神经传导物质及神经调节物质、影响受体表现等方式,进而影响脑部神经的各项认知功能。

此外,胰岛素功能异常,血糖控制不佳,会增加脑部功能衰退的风险,未来罹患失智症的机率比一般人更高,因此有学者将阿兹海默症称为“第三型糖尿病”。而研究发现益生菌具有调节免疫、代谢、发炎、消化、帮助营养吸收、抑制病菌、维持肠道屏障完整、制造维生素等作用,可进而改善胰岛素功能,因此也对认知功能产生正面助益。

益生菌保健身体4大秘诀

虽然益生菌能保健肠道,也能预防失智症,但人人都有需要额外从保健或健康食品中补充吗?若有需要,又该怎么挑、怎么吃,才不会花钱做白工?吴佳鸿医师提供以下4个益生菌保健秘诀做为参考。

秘诀1/饮食均衡,需要时天天适量补充益生菌

其实,民众只要把握均衡饮食的原则,适度摄取发酵食物,例如:优格、泡菜、味增、酸菜、纳豆等,就能补充到一定数量的益生菌。但现代人生活忙碌、偏好精致高油高糖少纤维的饮食、压力大、常熬夜、作息不正常,再加上药物(如抗生素)的使用,都容易让肠道菌丛处于不平衡状态,导致坏菌多而好菌少,加上国外研究报告显示益生菌在肠道的存活时间短暂,大约数天至数周,若要持续获得益生菌的好处得持续补充,因此依照个别需求可考虑天天适当补充益生菌。

秘诀2/随餐服用,延长肠道内存活率

根据研究,餐前30分钟内服用或随餐服用,菌种可以避免胃酸的酸性环境及消化酵素的影响,在肠道有较好的存活率。至于早上吃或晚上吃,目前没有文献指出有什么明显不一样的差别,民众可依据个人习惯及使用后的反应来调整,记得补充即可。

秘诀3/多吃高纤食物,补充益生质当养分

吴佳鸿医师强调“保健食品无法取代健康的生活形态”,想要健康绝对不能只靠益生菌,更重要的是食物营养均衡多元摄取、多吃蔬果纤维、充足睡眠、作息正常、适当运动、纾解压力、情绪管理等,良好健康的生活习惯才是健康之本。

另外,想让益生菌在肠道内生长得好,别忘了要多补充“益生质”,益生质是益生菌所需要的营养。益生质种类包括果寡糖、膳食纤维等,食物来源有:燕麦、大豆、牛蒡、洋葱、香蕉、地瓜、芦笋、花椰菜等。

秘诀4/选购安心益生菌,先认6指标

建议购买或食用前先看清楚6大项目,包括:

标示所含菌种:例如Bifidobacterium lactis Bb-12菌,Bifidobacterium是“属名”、lactis是“种名”、Bb-12则是“株名”。至少应标示出“属名”及“种名”,最好选择目前有相关文献证实其健康功效的菌种。

标示有效菌数量:在标示的有效期限内,每一份量可以有效提供人体多少菌数量,一般以CFU(colony-forming-unit)来表示,不同菌种其有效菌数量也不同,从几亿到百亿CFU都有。另外,吃进去的益生菌必须通过胃酸、胆汁及消化酵素的考验到达肠道附着才能发挥其功效,若能有这样的检测报告证明更好。

该如何服用:依据标示建议服用适当的剂量,例如胶囊该吞几颗?粉剂该吃多少?若有对产品成份过敏者,则不建议服用。

注意保存方法:标示保存方式及有效期限。不同产品依各厂商制程不同而有所差别,有的需要冷藏,有的不需要。

厂商资讯:标示制造商或代理商资讯、联络方式。

品质认证:若能提供第三方公正单位检验合格报告或有类似GMP等认证标章,更能增加消费者使用上的信心。

倘若有疑问,建议寻求专业人士的谘询,针对个别的状况做出适当的建议。

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