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野山葱炖鸡蛋
野山葱炖鸡蛋
主料:鸡蛋,野山葱,姜蒜,
配料:盐,香油,

类型:『 』

时间:2015-05-15

难度:

归属: 总数:0

标签:野山葱炖鸡蛋,野山葱炖鸡蛋的做法,野山葱炖鸡蛋怎么做
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野山葱炖鸡蛋介绍

这一道菜野山葱炖鸡蛋是用野山葱和鸡蛋炖成的。野山葱炖鸡蛋制作方便又营养,野菜好吃但有3点也要注意,不认识的野菜不要吃,容易发生误认,以免中毒,放久了的野菜不能吃,野菜最好现采现吃,放久的不但不新鲜,而营养成分减少,味道很差。苦味野菜不宜多食,苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

这一道菜野山葱炖鸡蛋是用野山葱和鸡蛋炖成的。野山葱炖鸡蛋制作方便又营养,野菜好吃但有3点也要注意,不认识的野菜不要吃,容易发生误认,以免中毒,放久了的野菜不能吃,野菜最好现采现吃,放久的不但不新鲜,而营养成分减少,味道很差。苦味野菜不宜多食,苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。

野山葱炖鸡蛋的做法图解:

1、野山葱洗净切成小段备用。

2、热油爆香姜蒜末。

3、锅中加水,滴入几滴香油,关火,打入整个鸡蛋。

4、加入切好的野山葱。

5、用筷子快速搅拌均匀。

6、加入盐,然后用小火慢慢炖至熟透即可。

成品图:

野山葱炖鸡蛋的做法小技巧:

1、在打鸡蛋的时候一定要记得关火,要不然不等鸡蛋打散就已经煮熟了。

2、这道菜整个过程都要用小火,要不然后鸡蛋炖不透底部还会糊掉。

3、锅中的水一定不要放太多,一般是鸡蛋的三倍量即可,要不炖出来的蛋会水很多。

4、没有野山葱可以用香葱代替。

野山葱炖鸡蛋的做法小贴士鸡蛋相克食物:

1、与鹅肉同食损伤脾胃。

2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。

3、同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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