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薏米冬瓜骨头汤
薏米冬瓜骨头汤
主料:冬瓜600克,猪骨头500克,薏米100克,蚝豉6个,
配料:盐适量,

类型:『 』

时间:2015-06-16 10:11:30

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:薏米冬瓜骨头汤,薏米冬瓜骨头汤的做法
冬瓜食谱大全
薏米冬瓜骨头汤介绍

这道薏米冬瓜骨头汤是祛暑清热,特别是夏天气温高,这道薏米冬瓜骨头汤清热解暑、健脾利尿,对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄,有一定的疗效。然很难避免上火热气,冬瓜煲汤,要达到清热解暑的效果,就得带皮来煲,削了皮的冬瓜也许就失去了它应有的效果了。

这道薏米冬瓜骨头汤是祛暑清热,特别是夏天气温高,这道薏米冬瓜骨头汤清热解暑、健脾利尿,对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄,有一定的疗效。然很难避免上火热气,冬瓜煲汤,要达到清热解暑的效果,就得带皮来煲,削了皮的冬瓜也许就失去了它应有的效果了。

薏米冬瓜骨头汤的做法图解:

1、准备食材,薏米与蚝豉浸泡1小时,排骨,冬瓜洗净备用。

2、骨头入锅,开火,焯去血污,洗净备用。

3、薏米倒入砂锅中。

4、蚝豉放入,加水。

5、把焯过水的骨头入砂锅。

6、盖好盖子,调至老火汤档位。

7、冬瓜洗净切大块。

8、当锅内的汤煲了1.5小时后,把冬瓜放入,继续煲30分钟。

9、食用前调入适量盐即可,或者不放盐都是OK的,因为汤头已经足够鲜美了。

成品图:

薏米冬瓜骨头汤的怎么做好吃小技巧:

1、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

2、冬瓜很容易就煲至绵烂,所以不需要过早放入,最后半小时再放入,都没问题的哈。

3、蜜枣和玉米是可放可不放的,我就比较喜欢放玉米进去煲汤,看你自己喜欢咯。

4、这类汤水很清淡,最好不要选用猪筒骨这类油脂比较高的骨头来煲,可以选用猪扇骨,猪龙骨,或者猪排骨都不错的哦,清清淡淡又不失鲜美。

5、蚝豉起到提鲜的作用,如果怕它腥气味重的话,可以放两片姜一起煲,再如果家里没有的话,就别放,也是可以的。

食物的营养功效:

1、冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。

2、冬瓜此时就发挥出它强大的功效,清热利水,还有消肿的作用,特别是想要减肥的人士,冬瓜可是最好的选择哟,再放些薏米祛祛湿,功效就更加好了。

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