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泰式凉拌蒟蒻小黄瓜
泰式凉拌蒟蒻小黄瓜
主料:小黄瓜 2根、小番茄 8颗、蒟蒻 1块
配料:大蒜 2瓣、青葱 1根、辣椒 2根、新鲜柠檬汁 2大匙(约1/2颗)、鱼露 2大匙、酱油1.5大匙、糖 2大匙

类型:『 凉菜 』

时间:2015-07-06

难度:新手尝试

归属:粤菜,夏季 总数:0

标签:泰式凉拌蒟蒻小黄瓜,泰式凉拌蒟蒻小黄瓜的做法
小黄瓜食谱大全
泰式凉拌蒟蒻小黄瓜介绍

今天要教大家做的就是夏日不败的餐桌配菜料理─泰式凉拌蒟蒻黄瓜,酸甜咸辣的泰式酱汁,搭上多汁清脆小黄瓜,实在让人脾胃大开,再加上口感QQ的Xm,一口咬下双重口感,超级过瘾

风靡全球的玻璃罐料理登场【泰式凉拌蒟蒻小黄瓜】是必做夏天开胃菜,最近全球都在疯狂做玻璃罐料理,成为办公室、小家庭里的新食尚潮流。

炎炎夏日,我觉得非常适合拿玻璃罐做开胃爽口的腌渍小品,只要把东西都丢进罐子里摇一摇冰镇一阵子,密封的玻璃罐能让食材充分入味,清亮透明的玻璃罐更是让视觉显得更冰凉清爽,超好吃的夏日配菜即可简单完成

今天要教大家做的就是夏日不败的餐桌配菜料理—泰式凉拌蒟蒻黄瓜,酸甜咸辣的泰式酱汁,搭上多汁清脆小黄瓜,实在让人脾胃大开,再加上口感QQ的蒟蒻,一口咬下双重口感,超级过瘾!在炎炎的夏日里,是我每日晚餐最大的期待和满足呢。

泰式凉拌蒟蒻小黄瓜的做法:

1、先把小黄瓜先敲裂再切长条状。

2、番茄切对半,大蒜和辣椒切末, 青葱切成葱花。

3、蒟蒻用手撕小块,先用滚水川烫再洗净沥干。

4、小黄瓜条摆在玻璃罐最下方,依序摆上蒟蒻块,番茄片,葱花。

5、大蒜末,辣椒末,柠檬汁,鱼露,酱油,糖搅拌均匀。

6、将凉拌酱汁倒入罐中摇一摇,冷藏3小时后,再将罐子倒立3小时,即可食用。

成品图:

泰式凉拌蒟蒻小黄瓜制作技巧:

1、蒟蒻不耐放,大概只能冷藏两天就要吃掉唷!

2、优质黄瓜:鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。


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