俗话说，男人不离姜，女人不断藕。莲藕不仅具有美容养颜的功效，更具有很好的滋补作用，非常适合女性食用，莲藕的吃法多是凉拌和煲汤，今天就是用鱿鱼干和莲藕一起炖制，汤汁更加的鲜美浓厚，女性养生的佳品

鱿鱼干莲藕汤做法

1.莲藕去皮切块，干鱿鱼浸泡发透洗净。

2.猪骨头斩块，花胶泡发撕成大片。

3.猪骨头冷水入锅中，开火，焯去血污。

4.焯完水的骨头入锅。

5.并把莲藕，花胶，鱿鱼也放入锅内。

6.还有红枣，蜜枣，姜片入锅。

7.好了，可以加入足量清水。

8.选择煲汤键，开始煲汤，食用前可加入适量盐调味。

成品图

莲藕的功效与作用

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

莲藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

莲藕的选购

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净