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生活常见可食用花朵有哪些?可食用植物的花如何正确用在料理用

时间:2020-04-04   作者:小编  点击:0

漂亮的花朵除了用来赏玩,有些花种还能吃,把这些可食用花朵放在食物中可以做很多美味的料理来,今天就要跟大家分享 8 种可以安全食用的花朵,以及它们能带给我们的健康益处,顺便分享一些最简单的食谱。

漂亮的花朵除了用来赏玩,有些花种还能吃,把这些可食用花朵放在食物中可以做很多美味的料理来,今天就要跟大家分享 8 种可以安全食用的花朵,以及它们能带给我们的健康益处,顺便分享一些最简单的食谱。

生活常见可食用花朵介绍:

蒲公英花

蒲公英花基本上都是黄色的,花的大小差不多在直径 2~4cm 以内。蒲公英花含有黄酮类化合物等对人体有益的强力抗氧化成份,可以对抗自由基并改善体内的发炎状况。蒲公英花经常被用来搭配生菜沙拉,或是用在烘焙料理中,还可以用来泡茶喝。

推荐:蒲公英鸡蛋饼

主料:鸡蛋三个、蒲公英150克、面粉100克

配料:芝麻花生末10克、盐少许、油少许

蒲公英鸡蛋饼的做法

1、准备好原材料。

2、锅里水烧开,加入少许盐,放入蒲公英焯水。

3、焯好水的蒲公英切成末。

4、将除了油以外的所有材料放一起搅拌。

5、搅拌成可以流动状的糊,如果比较干就加少许水。

6、电饼铛刷上少许油,倒入调好的糊煎熟即可。

成品图

薰衣草花

大多数人应该都对薰衣草很熟悉,因为市面上有不少薰衣草相关商品,例如薰衣草精油、薰衣草盆栽、薰衣草茶等等,在薰衣草的季节还可以吃到薰衣草口味的各式点心。紫色的薰衣草花看起来很梦幻,不管是用在沙拉、烘焙料理或烹饪料理中,外观都会很漂亮,而且薰衣草花的味道也较浓郁,吃完会令人回味无穷。薰衣草最有名的健康益处就是可以帮助睡眠喔!

薰衣草柠檬茶的做法二:

1、薰衣草用开水冲泡,闷15min

2、调入糖浆和冷水,加入柠檬汁即可。

友情提示:柠檬汁接触到薰衣草茶的一瞬间开始变成可爱的粉色。

成品图:

金银花

金银花的花朵多为白色或黄色,除了用来赏玩还可以食用,中医还将金银花当作一种药材来使用,被认为有清热解毒的功效。金银花的食用方式通常都是泡成茶来喝(可参考下方食谱),或是做成美味的糖浆。

材料:

金银花20g、白菊花40g、蜜糖随意、水约2L

金银花菊花蜜茶做法:

1、金银花白菊花分别浸洗约5分钟

2、金银花随冷水一起煲,水滚后转中小火煮15分钟

3、15分钟后,加入白菊花,多煮5分钟后关火,焗15-20分钟

4、将金银花白菊花隔去,待花茶放凉,加入蜜糖调味

成品图:

生活常见可食用花朵有哪些?可食用植物的花如何正确用在料理用1

玫瑰花

世界上有许多玫瑰品种,但无论花朵的大小和颜色有何不同,通通都可以食用,只是味道不一定会相同。富含香气的玫瑰很适合用在沙拉、烘焙料理或烹饪料理中,而且不管是新鲜玫瑰或是干燥玫瑰都很好用。玫瑰花含有维生素A、维生素C、维生素E、花青素、单宁酸等营养成份,被认为可以帮助身体抗氧化,还有美容养颜的效果。

玫瑰花豆浆的做法教程:

1、黄豆加水浸泡6小时,倒出浸泡的水。把玫瑰花洗净,和黄豆一起加入500克水浸泡2小时。

2、把黄豆和玫瑰花放入料理机搅拌成豆浆。

3、把豆浆倒入纱布袋过滤。

4、把锅内的豆浆煮熟。(一定要边煮边搅拌,避免粘锅!)

5、如果有豆浆机的,可以把黄豆和玫瑰花放入全自动豆浆机,添水搅打成玫瑰花豆浆,过滤,根据自己的口味添加白糖调匀即可。

成品图:

金针花

金针花含有维生素A、维生素B群、β-胡萝卜素、钙、铁、硒等营养素,被认为有护眼、降血压、退火、润肺、安眠等功效。金针花最常见的料理用法就是加入排骨汤、鸡汤等汤品中,或是与其他食材一起拌炒。

主料:青金针300公克、猪肉150公克、蒜仁2颗、红辣椒1/2根

配料:盐少许、胡椒少许、香油1大匙、糖1小匙

金针花炒肉丝的做法:

1、将青金针前方的花瓣轻轻剥开,将花蕊摘除后,洗净备用。

2、将猪肉切丝;蒜仁、红辣椒切片备用。

3、起一个炒锅,倒入适量沙拉油,先将猪肉丝入锅略炒后,加入蒜片与红辣椒片爆香,再加入作法1的青金针与调味料拌匀,再盖上锅盖焖1分钟即可。

成品图:

三色堇花

三色堇花有许多不同的颜色,其中又以紫色、黄色和蓝色最为常见。美丽的三色堇花在料理中经常都被当成装饰来用,例如可以放在沙拉上面,也可以用来搭配蛋糕等甜点,或是摆放于烹饪料理中。三色堇花含有多种抗氧化与抗发炎的成份,还被认为有帮助祛痘、除疤、消肿等功效。

生活常见可食用花朵有哪些?可食用植物的花如何正确用在料理用1

洋甘菊

被德国等数个国家当成药草来使用的洋甘菊,被认为有帮助舒压、止咳、降血压、改善睡眠、清肝火等效用。洋甘菊尝起来的味道微甜,经常被用来泡成洋甘菊茶饮用,或是运用在各种烘焙点心中。

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