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宝宝蒸鸡蛋要蒸多长时间

时间:2017-11-02 10:48:44   作者:小编  点击:0

宝宝长到6个月就需要添加辅食了,这时候可以适当给宝宝做一下蒸鸡蛋吃,在家做儿童蒸鸡蛋要蒸多长时间最好呢?主要分分一岁以下的宝宝和一岁上两种情况来定,一般来说5到10分钟就好了。

宝宝长到6个月就需要添加辅食了,这时候可以适当给宝宝做一下蒸鸡蛋吃,在家做儿童蒸鸡蛋要蒸多长时间最好呢?主要分分一岁以下的宝宝和一岁上两种情况来定,一般来说5到10分钟就好了。

宝宝蒸鸡蛋要蒸多长时间

宝宝长大了添加辅食吃蒸鸡蛋即营养又方便,一般来说一岁以下的宝宝吃蒸一个鸡蛋黄加30ML的水,隔水蒸5分钟就好了,而且一定要盖上盖子蒸的。

一岁以上的宝宝1个鸡蛋加水蒸8分钟就行了,这时候蒸出的鸡蛋像嫩豆腐一一样,个人感觉鸡蛋蒸老了鸡蛋也不好吃。

材料:土鸡蛋1个、温水(鱼汤或者骨汤)适量

宝宝辅食蒸鸡蛋的做法

1、鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中,用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜,还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!!!这一步一定要认真仔细。(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!)

2、用筷子将蛋黄打散,加入(骨汤)1.5:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀,盖上保鲜膜或扣上一个盘子。蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。途中可以开盖轻轻晃动碗,如果凝固状态就可以关火焖两分钟。

蒸鸡蛋制作技巧:

1、兑入鸡蛋中的水一定是温开水,水温过高就变鸡蛋花了。鸡蛋和水的比例也可以是1:1,这样蒸出来的鸡蛋羹像果冻状。我个人觉得用骨汤蒸出来的鸡蛋羹更香更好吃。

2、盖保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上,造成表面“坑坑洼洼” 。保鲜膜一定要是耐高温的。用有盖子的碗最好不过啦。😊水开后不要用大火,用中小火,不然蒸出来的鸡蛋羹内部组织容易像蜂窝状。

3、一岁以上的宝宝鸡蛋不过敏可以用全蛋,也可以加入几滴香油还有点点盐。骨头汤熬好冷却后把汤面上的油去掉。一岁以上的宝宝可以不用去油。也可以根据不同月龄的宝宝加入肉泥或者肉末。

4、如果是一岁下的,就一个蛋黄+30ml水,同样办法蒸,水开后就等3分钟左右,(我家在等2分钟就好)。

5、鸡蛋+水,用筷子(左右打)打散。注意,打的时候筷左右打,不要转圈打,不然打的慢不收说,还容易蒸出来的蛋清在下面,蛋黄在上面,没打开。

蒸鸡蛋用温水还是冷水?

蒸鸡蛋糕可以用冷水也可以用温水。但是不要用热水吧,蛋白质一下子都凝固了,营养可能会流失哦,或者你都可以试试!妈网百科是建议用温水或者冷水的哦,如果想快点吃点鸡蛋糕,那就用温水吧!用冷水就要蒸久一点,但是蒸出来的鸡蛋糕口感也很滑嫩。

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