类型:『 粥类 』
时间:2023-11-13
难度:
归属:秋季 总数:726
天气转凉来一碗暖心窝的葡萄香米糕甜粥,采用糯米拌着红糖和葡萄干混合制作出来的传统米食,特别适合冬季享用,这个时候食用葡萄干,可以缓解手脚冰冷,腰痛,贫血的毛病,呼呼烫口的软糯点心,很纯粹的味道!
天气转凉来一碗暖心窝的葡萄香米糕甜粥,采用糯米拌着红糖和葡萄干混合制作出来的传统米食,特别适合冬季享用,这个时候食用葡萄干,可以缓解手脚冰冷,腰痛,贫血的毛病,呼呼烫口的软糯点心,很纯粹的味道!家里就喜欢煮米糕粥,非常简单却又很暖心的家常味,早晨或放学时来上一碗,蒸煮糯口的圆糯米拌着红糖和葡萄干,特别香甜,米糕甜粥中加入些许肉桂粉,香气漫,入冬暖身防虚寒食补感瞬间体现。
1、圆糯米洗净后,浸泡清水约3-4小时。
2、将浸泡好的圆糯米+清水5杯+洗干净的莲子一起入电饭锅中蒸约30分钟。
3、蒸制完成后,加入红砂糖+肉桂粉+葡萄干,混和均匀。
4、后继续蒸约15分钟,焖约10分钟,完成后趁热食用。
5、食用时,可另外再添加未蒸煮的葡萄干,风味不同!
成品图:
居家做粥一般水和大米的比例是4:1。
如果家里没有量杯,可以用手指去测量水的多少。如:煮米饭一般是将中指探进水里,以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底,不是锅底哦!)
其实说实话,各人口感不一样,有人喜欢吃烂点,有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。