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荔枝酒(琼浆玉液)
荔枝酒(琼浆玉液)
主料:糯米糍荔枝6斤,朗姆酒45度6000ml,
配料:黄冰糖1块,

类型:『 』

时间:2015-05-19

难度:

归属: 总数:0

标签:荔枝酒,荔枝酒的做法,荔枝酒怎么做
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荔枝酒(琼浆玉液)介绍

要做荔枝酒就用一年一次的荔枝季,那水灵灵的新鲜大荔枝做荔枝酒是最好的。荔枝贵为果中之王,但若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去。荔枝还有生津止渴、理气益血之功效。

要做荔枝酒就用一年一次的荔枝季,那水灵灵的新鲜大荔枝做荔枝酒是最好的。荔枝贵为果中之王,但若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去。荔枝还有生津止渴、理气益血之功效。

荔枝酒的做法图解:

1、荔枝剥掉外壳,放入干净酒瓶里。

2、剥好荔枝放入酒瓶后,按荔枝与酒1:1的比例放入米酒,放进一小块黄冰糖。

3、浸泡一个月后可以喝。浸泡时间越久,品质越好。

4、不急着喝的,可以泡上个一两年。

成品图:

荔枝酒的做法小技巧:

1、看到很多人把荔枝核给除掉了,印象中荔枝连核都是入药的材料,所以决定把核保留下来。

2、酒的选择,可以是朗姆酒,伏特佳,也可以是中国白酒,但度数不易太低,太低容易变质。

3、荔枝品种的选择上,因为我是泡来自己喝的,所以选的最好根据自己喜好选择品种。

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