冻鱼怎么解冻快还新鲜

家里鱼吃不完都会放入冰箱进行冷冻处理，那么冻鱼在吃的时候如何解冻才能让鱼肉保持新鲜口感，一般最实用的方法是用食用盐和白醋来解冻，基本上前后10分钟左右就把冻鱼给解冻好了，第二种就是微波炉快速解冻鱼，下面把两个冻鱼解冻教程分享给大家。

冻鱼解冻的正确方法：

从冰箱拿出来冰冻的鱼先用食盐在鱼身上抹均匀，然后在倒上一点温水，放在盆里，然后静置两分钟。

之后在少倒一点白醋就，在泡5分钟左右，浸泡过程中明显可以感觉到鱼肉在慢慢的解冻，这种冻鱼解冻的方法可以让鱼新鲜如初非常适用。

冻鱼解冻原理：

食盐可以加速鱼肉的解冻速度，白醋可以起到杀菌消毒作用，这样就可以防止鱼肉在解冻的时候，会有细菌增生，还不会破坏鱼肉的口感，让鱼肉吃起来比活鱼都新鲜!

第二种就是微波炉快速解冻鱼的方法：

1、把刚从冰箱拿出来的冷冻鱼，先用盐在表面摸一层，然后放入盘子里，放进微波炉开启3分钟左右即可快速解冻。

2、有些微波炉自带解冻档位，有这功能给冻鱼解冻就更加方便了。

3、确定鱼是否解冻完成，只要用手按在鱼身上，感觉鱼身上肉质有些软软的感觉，说明鱼肉已经解冻好了。用清水洗净鱼身上的食盐，放置在一旁继续自然解冻即可。

4、这微波炉快速解冻鱼的方法虽然是解除冻鱼几种方法中最快一种，缺点就是鱼肉容易受伤，而且时间撑握不好鱼容易烤干。

以上两种冻鱼解冻的方法在家都是比较实用的，大家可以根据你的实际需救进行选择，时间充足的家庭必建议还是采用第一种方法比较好，这样做出鱼跟新鲜刚放进冰箱里面没两样。