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红豆面包
红豆面包
主料:泰山牛奶红豆1罐
配料:高筋面粉200g,白砂糖1大匙,盐1/4小匙,速发酵母1/2小匙,无盐奶油20g,清水140cc

类型:『 糕点 』

时间:2023-10-23

难度:

归属: 总数:435

标签:红豆面包的做法,红豆面包怎么做好吃,红豆面包
面包食谱大全
红豆面包介绍

红豆面包,有了牛奶红豆,对于天天做面包的我,真的很方便,免去浸泡熬煮省时间,也不会因为熬煮的量不好控制,用不完导致浪费,颗粒完整且不会太甜腻,红豆拿来做馅料,而液体的部份香浓顺口,加些冰块做饮品搭配面包享用超棒!

红豆面包,有了牛奶红豆,对于天天做面包的我,真的很方便,免去浸泡熬煮省时间,也不会因为熬煮的量不好控制,用不完导致浪费,颗粒完整且不会太甜腻,红豆拿来做馅料,而液体的部份香浓顺口,加些冰块做饮品搭配面包享用超棒!

红豆面包的制作方法:

1、取一深盆, 放入面团材料 (奶油除外)~ 用筷子拌至水份吸收。

2 、加入奶油~用手(由下往上 由外往内)将粉类揉匀(呈无粉状)。

3 、封上保鲜膜静置发酵至两倍大 (这天我用了两小时)。

4 、工作台上洒些高筋面粉防沾黏,用杆面棍将将面团空气排出, 盖上锅子(或封上保鲜膜,避免表面干燥)静置15分钟待松驰。

5 、擀成长条,翻面,铺上沥干水份的红豆 (四周留空 做封口用)。

6 、由上往下卷起。

7 、封口确实按紧,收口在下。

8 、移到烤箱(无插电)做最后发酵成两倍大(视气温而定 我发了两小时)。

9 、送进预热至180度的烤箱烤22分钟即完成10。

红豆面包成品图:

红豆面包小提示:

我的是可调温度的小烤箱, 放中层烤12分钟后,我改移到下层续烤10分钟,避免离上火太近,造成表面焦黑的情形发生。

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