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土豆和培根怎么做好吃?推荐你做土豆培根面包

时间:2019-05-21   作者:小编  点击:0

土豆和培根看似没有什么联系的两种食材,其实土豆和培根是良配,一起混合还是可以做很多小吃的,比如说土豆炒培根就很不错,但聚餐网今天推荐这款土豆培根面包,是超简单的一款面包,简单到根本没什么整形,面团擀开就成了,绝对的新手面包,关键是口感还非常好吃。

土豆和培根看似没有什么联系的两种食材,其实土豆和培根是良配,一起混合还是可以做很多小吃的,比如说土豆炒培根就很不错,但聚餐网今天推荐这款土豆培根面包,是超简单的一款面包,简单到根本没什么整形,面团擀开就成了,绝对的新手面包,关键是口感还非常好吃。

面团原料:

面包粉240克,低筋面粉60克,即发干酵母3克,细砂糖48克,盐4克,奶粉12克,蛋30克,水165克,黄油30克

馅料:

土豆泥400克,洋葱100克,培根100克,盐适量,黑胡椒适量

表面装饰:

蛋液,沙拉酱

土豆培根面包做法:

1、把面团原料中除黄油以外的原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。

2、加入黄油揉至完全阶段后(图1),将面团放在温暖处进行基础发酵。

土豆和培根怎么做好吃?推荐你做土豆培根面包4

3、基础发酵结束后(图2),将面团取出轻压排气,平均分割成12份,滚圆(图3),松弛15分钟。

4、将松弛后的面团擀成椭圆形(图4),排在烤盘上(图5),在温暖湿润处进行最后发酵。

5、最后发酵结束后,在表面刷蛋液(图6),把土豆培根馅整成长条放在面团中间(图7),并交叉挤上沙拉酱(图8)。

6、将面团送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

土豆和培根怎么做好吃?推荐你做土豆培根面包3

馅料做法:

1、将土豆蒸熟,去皮后压成泥备用。

2、将洋葱、培根切小丁备用。

土豆和培根怎么做好吃?推荐你做土豆培根面包2

3.烧热锅,倒一点点油,放入洋葱炒变色后,加入培根炒出油后关火。

4.将炒好的洋葱、培根和土豆泥放在一起,加适量盐和黑胡椒调味即成。

成品图:

土豆和培根怎么做好吃?推荐你做土豆培根面包1

土豆培根面包的窍门:

1、这些馅料做不了12个面包,我另外做了些红豆面包。

2、馅料的配比是我根据个人口味来的,并没有一定之规,大家可按自己需要调整,只要能团起来就行。

3、不喜欢这个造型的话包馅做圆包也是可以的。

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