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咸蛋黄烧麦
咸蛋黄烧麦
主料:米饭200克、饺子皮16个、咸蛋黄8个
配料:油、盐、胡萝卜、豌豆、香菇、火腿、姜末适量

类型:『 主食 』

时间:2018-03-01

难度:

归属:秋季 总数:5

标签:咸蛋黄烧麦,咸蛋黄烧麦的做法
烧麦食谱大全
咸蛋黄烧麦介绍

今天这款咸蛋黄烧麦是利用家中没有吃完的剩米饭制作而成的,馅料你喜欢啥就放点啥,无所谓正宗不正宗,就象我一样,用剩米饭取代了糯米,不仅让剩米饭华丽变身,而且比糯米饭更容易消化。馅料中的胡萝卜、香菇、豌豆给烧麦带来了多重的口感和营养,咸蛋黄的加入,是这个烧麦的亮点,咬开后家人的惊喜和称赞,让我感到非常满足。

今天这款咸蛋黄烧麦是利用家中没有吃完的剩米饭制作而成的,馅料你喜欢啥就放点啥,无所谓正宗不正宗,就象我一样,用剩米饭取代了糯米,不仅让剩米饭华丽变身,而且比糯米饭更容易消化。馅料中的胡萝卜、香菇、豌豆给烧麦带来了多重的口感和营养,咸蛋黄的加入,是这个烧麦的亮点,咬开后家人的惊喜和称赞,让我感到非常满足。

您如果把它当成早餐,也不是难事,晚上提前将馅料炒好,早上起来用三五分钟包起来,再用十多分钟蒸好,蒸的过程中您可以去准备其它的事情,真的很简单。儿子说希望以后每天早餐都能见到它,我说没问题。

主料:米饭200克、饺子皮16个、咸蛋黄8个

辅料:油、盐、胡萝卜、豌豆、香菇、火腿、姜末适量

咸蛋黄烧麦的做法:

1.准备食材。

2.将胡萝卜火腿香菇姜分成切成小末。

3.咸蛋黄对半切开。我这是中号蛋,对切成两份,如果是特大号的,可以切三成份大小。

4.锅中放少许油,先炒香姜末,然后放入胡萝卜、香菇、豌豆,火腿

5.炒香后加入剩米饭慢慢飘至出香味后关火放凉备用。

6.这次烧麦皮,我们用的是外买饺子皮。用擀杖轻松就能擀出,达到这个效果。

7.放入炒好的馅料,并在中间放一半蛋黄。

8.用手的虎口位置收口。

9进接蒸就可。我这个破壁机带蒸的功能,您也可以放在灶台上用蒸锅蒸。

10.启动机器。

11约十五分钟后,就能美美的享用了(如果用蒸锅,十分钟就够了)

成品图

咸蛋黄烧麦制作技巧:

烧麦的皮,一定要把外围擀薄,这样包出来才漂亮。

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