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肉酱拌凉面
肉酱拌凉面
主料:面条180克,猪肉50克
配料:甜面酱100克,黄瓜1根,蒜5瓣

类型:『 』

时间:2023-10-13

难度:

归属:国菜 总数:548

标签:肉酱拌凉面的做法,肉酱拌凉面
面食谱大全
肉酱拌凉面介绍

肉酱拌凉面, 炸个肉丁酱,佐以黄瓜丝,有肉有菜的,制作简单还不缺失营养。在这燥热的天气里,是个不错的选着,及营养又非常的健康开胃。

肉酱拌凉面, 炸个肉丁酱,佐以黄瓜丝,有肉有菜的,制作简单还不缺失营养。在这燥热的天气里,是个不错的选着,及营养又非常的健康开胃。

肉酱拌凉面的做法:

1、锅内加足够的水,烧开下入面条,煮至无白芯。提前晾好凉开水,将面条在里面过凉。一来是让面条降温,二来是面条筋道。黄瓜洗净,擦丝备用。

2、猪肉切小丁,丁的大小随自己喜好,只要切的均匀就可以。锅内油热后,下入少许蒜末烹香,然后炒肉丁,翻炒至肉丁变色发白,炒透,倒入甜面酱,将面酱炒熟,出锅前加入剩余的蒜末,拌均匀。盘内盛上面条,撒黄瓜丝,舀上肉酱就可以吃了。

成品图:

肉酱拌凉面小提示:

1、面条煮好后,过一次凉开水,依然是温的,喜欢凉的可以多过几遍。

2、炸肉酱时一定要多放点油,油少了酱会糊底的。

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