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金桔酒
金桔酒
主料:金桔200克
配料:冰糖碎适量、糯米酒适量、酸桔子瓣适量

类型:『 』

时间:2016-01-04

难度:

归属:秋季 总数:1

标签:金桔酒,金桔酒的酿制方法,金桔酒怎么泡
金桔食谱大全
金桔酒介绍

用金桔来浸渍酒,酒有浓郁果香,今天我们糯米酒来做的酒色金黄,清亮透明,酸甜爽口非常好喝。泡金桔酒的时候金桔一定要清洗干净,而且要一导冰糖一导金桔,酒水要倒至9分满才行,而且用糯米酒来泡具有化气,解郁,化痰,止渴,消食的作用。

用金桔来浸渍酒,酒有浓郁果香,今天我们糯米酒来做的酒色金黄,清亮透明,酸甜爽口非常好喝。泡金桔酒的时候金桔一定要清洗干净,而且要一导冰糖一导金桔,酒水要倒至9分满才行,而且用糯米酒来泡具有化气,解郁,化痰,止渴,消食的作用。

金桔酒的酿制方法:

1、提前准备好所需要的材料如下图所示:

金桔酒的做法步骤:2

2、金桔用盐水清洗干净,然后在冷开水泡洗干净。

金桔酒的做法步骤:3

3、金桔晾去水份。

金桔酒的做法步骤:4

4、取一个净瓶子,放一层冰糖碎,再放一层金桔。

金桔酒的做法步骤:5

5、如此这般直至7分满。

金桔酒的做法步骤:6

6、放进酸桔子瓣(这个金桔特甜,所以要放些酸桔子调味,如没有可放几块柠檬片)。

金桔酒的做法步骤:7

7、倒入糯米酒至9分满。

金桔酒的做法步骤:8

8、盖好盖子,放置阴凉处。

金桔酒的做法步骤:9

9、光阴似箭日月如梭,一眨眼2个月后,金桔酒泡好拉。

成品图:

金桔酒制作技巧:

金桔酒泡得越久会越好喝,前提是你用的是度数高的烈酒。

如果是用十几度的清酒泡的,那么等冰糖化掉之后,请放到冰箱保存,尽早喝完。

金桔酒用什么酒来做?

其实这个无所谓!我以前还很坚持,一定要用35度以上的烈酒。后来发现哪怕是用只有十几度的清酒泡,也很好喝,只要放冰箱里就不怕坏。因此,二锅头、清酒、伏特加、朗姆酒……都可以,啤酒估计就不行了。度数低的酒泡出来味道会很甜,烈酒泡出来可以兑雪碧喝。

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