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皮蛋肠制作方法
主料:鸡蛋6个,松花蛋2个
调料:盐适量,面碱2克

类型:『 清蒸 』

时间:2018年02月05日

等级:

点击数: 作者:小草根家庭美食

标签:皮蛋肠制作方法 皮蛋肠制作方法图解
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皮蛋肠制作方法介绍

外面卖的皮蛋肠颜色黑黑非常漂亮,自己在家也试做一下,虽然没有外面的好看,但是材料都是自己添加的吃的很放心,今天这款皮蛋肠的制作简单到不能再简单了,喜欢吃皮蛋肠的,没有肠衣我们一样可以制作。

皮蛋肠制作方法:

1、准备食材鸡蛋6个,松花蛋2个。

2、鸡蛋放盆中打散。

3、松花蛋切碎备用。

4、将松花蛋加到鸡蛋液中,加大约2克的面碱,加适量的盐,搅拌匀。

5、准备模具,四周涂抹一层植物油。(我这个模具有点太大)

6、将蛋液倒入模具中,表面盖保鲜膜。

7、蒸锅上汽,放入模具,大火蒸10分钟,晾凉脱模切片,装盘可享用。

成品图:

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