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扇贝鸡蛋饼
扇贝鸡蛋饼
主料:扇贝柱200克,大葱半根,鸡蛋4个
配料:盐1茶匙,清水1汤匙,料酒1茶匙,白胡椒粉少许,食用油适量,生抽少许,小葱碎少许

类型:『 』

时间:2015-04-27

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标签:扇贝鸡蛋饼,扇贝鸡蛋饼的做法,扇贝鸡蛋饼怎么做
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扇贝鸡蛋饼介绍

早餐,做扇贝鸡蛋饼是比较不错的选择。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。每天必食一个鸡蛋。

早餐,做扇贝鸡蛋饼是比较不错的选择。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。每天必食一个鸡蛋。

扇贝鸡蛋饼的做法图解:

1、扇贝柱解冻,洗净。(我用的是超市购买的冰冻扇贝柱)

2、擦干水份,放入料酒1茶匙,白胡椒粉少许,腌渍片刻。

3、蛋液打散,加入大葱丝。

4、放入1汤匙清水,少许盐。(加入少许清水,可以令鸡蛋吃起来更滑嫩)

5、平底锅烧热,倒入少许油。(一点点即可)

6、将蛋液倒入锅内。

7、快速将腌渍好的扇贝柱均分散布在锅内。(快速放,不然蛋液凝固,扇贝柱不能嵌入蛋液内)

8、盖盖子,小火,加热至蛋液凝固。(晃动锅子,蛋液不能晃动即可关火出锅,不要过度加热)

9、出锅前,淋上少许生抽,香油,小葱碎。

10、出锅装盘即可。

成品图:

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