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盐焗土豆泥
盐焗土豆泥
主料:土豆2颗(约300g)
配料:开水1~2大匙、盐1/8小匙多一些、黑胡椒粒/义式香料各适量、焗烤起司丝40g

类型:『 糕点,小吃 』

时间:2018-10-12 23:29:15

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:盐焗土豆泥
土豆食谱大全
盐焗土豆泥介绍

今天这款盐焗土豆泥,单纯以盐水和香料调味制作而成,并没有添加美乃滋和鲜奶油,热量也更低, 一份土豆泥大约360大卡的热量,但是口感上少了些绵滑,多了些松软,味道也是超好吃的。

今天这款盐焗土豆泥,单纯以盐水和香料调味制作而成,并没有添加美乃滋和鲜奶油,热量也更低, 一份土豆泥大约360大卡的热量,但是口感上少了些绵滑,多了些松软,味道也是超好吃的。

盐焗土豆泥的做法:

1、土豆洗净,放在可微波的盘子中,倒入少许水(食谱份量外),微波约20分钟至熟软

2、稍微放凉,剥去外皮后,用叉子将土豆捣压成泥,加入开水及调味料拌匀

3、将土豆泥铺放在烤盘中,表面铺上起司丝

4、放入预热好的烤箱中,180度烤约15分钟至表面金黄即可。

成品图

盐焗土豆泥制作技巧:

1.土豆微波完可先用筷子测试熟度,若筷子可直接戳透即已熟

2.开水的用量依个人喜好的湿软度调整,另可将开水换成牛奶,风味更佳

3.最后烘烤步骤只需将起司烤金黄即可,可将烤盘放在烤箱上层,以缩短烘烤时间

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