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西瓜白色果肉营养价值远胜红色果肉

时间:2016-07-24   作者:小编  点击:0

夏天吃一片冰凉的西瓜,即消暑气又降火!很多人喜欢买西瓜吃,一般吃西瓜除了红色果肉之外,随手扔掉视为垃圾的的带皮的白色果肉西瓜皮,即“西瓜翠衣”,竟然营养价值大胜西瓜的红色果肉,而且同样都具有清热解毒的功用。

夏天吃一片冰凉的西瓜,即消暑气又降火!很多人喜欢买西瓜吃,一般吃西瓜除了红色果肉之外,随手扔掉视为垃圾的的带皮的白色果肉西瓜皮,即“西瓜翠衣”,竟然营养价值大胜西瓜的红色果肉,而且同样都具有清热解毒的功用。

西瓜白色果肉清热利湿消水肿

夏天容易出汗、口干口渴、又尿液减少的情况下,吃一片清凉多汁的西瓜,可以清热解暑、益胃生津,而西瓜在中医也称为“天生的白虎汤”。正是因为西瓜性寒,是退热高手,与“白虎汤”退烧的效果相似,才有此名。

中医师彭温雅表示,西瓜能吃的部位不仅只有红色果肉,容易被视为废弃物的西瓜果肉白色的部分,也称为“西瓜翠衣”,性寒味甘凉,可以用于清热利湿、消烦解渴,甚至用于口舌生疮、消水肿、去热咳;而且营养价值还大胜西瓜红色果肉。

西瓜白色果肉可制成西瓜霜缓解咽喉肿痛

西瓜白色果肉部份的妙用,还不只于此,若以中药芒硝加上西瓜翠衣,便会在西瓜皮呈现白色粉末状的物质,俗称“西瓜霜”,可用于缓解咽喉肿痛,以及口舌生疮等症状,一般只需局部涂抹于患部,外用极有清热、消肿及退火的效用。

中医师表示,西瓜白色果肉即“西瓜翠衣”,竟然营养价值大胜西瓜的红色果肉。

西瓜白色果肉可腌渍成“西瓜绵”

此外,种植西瓜的小农经常会制作一种腌渍食物“西瓜绵”,即是以西瓜翠衣部分进一步腌渍而成,是天然的酵素来源,同时也可以在炎热的夏天帮助促进食欲及消化。

西瓜的功效与作用:

1、解暑气:盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸闷不适,精神萎靡,疲惫乏力,头晕目眩,食 欲不振,体重下降,或有低热等。随着高温天气的持续,症状有增无减,直到 秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始,然而各种检查却无器质性病变。 这一系列症候,俗称疰夏。祖国医学认为,疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体,阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂,妇女少作活动,就很容易有这种病症。“疰夏”之后, 一个夏季,要消瘦10kg多,等待夏去秋来,才能逐渐康复,患者除请医服药外,宜用西瓜皮和花生2两,麦芽1两,米仁1两,煮成浓汤,连服六七日,就可以食欲大增。

2、治中暑:夏令中暑,忽然头昏脑热,如尚无呕吐泄泻情形,可用西瓜刨汁,日服两三盅,轻的就此治愈。发热不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲汤,作为药剂,再以西瓜汁作饮料,也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止,应请医急治,此方不宜应用。但服药休养后,以西瓜汁代替饮料也是相宜的。

以下是由中医师彭温雅推荐利用西瓜翠衣,进行凉拌料理的食谱,非常适合消暑、润肠、助排便,大家不妨动手做一做。

【凉拌翠衣木耳】

材料:西瓜翠衣200克、新鲜黑白木耳各100克、葱两只、姜、辣椒切丝备用。

调味料:柠檬汁、香油、乌醋、盐、糖少许,橄榄油。

作法:少许橄榄油把葱爆香、加入切丝的黑白木耳拌炒,再加入切丝的西瓜翠衣,起锅前加入姜丝及辣椒丝,再淋上一点橄榄油即可上桌。

作用:清热解暑、保湿润肠、改善便z、酸甜可口,夏日必备小品。

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