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烤地瓜坚果沙拉
烤地瓜坚果沙拉
主料:地瓜2条,小蕃茄10颗,小黄瓜1条,松子适量,起司适量
配料:橄榄油1大匙,芥末籽酱1小匙,水果醋1大匙,盐及胡椒适量

类型:『 』

时间:2015-07-17

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:烤地瓜坚果沙拉,烤地瓜坚果沙拉的做法
沙拉食谱大全
烤地瓜坚果沙拉介绍

烤地瓜坚果沙拉这道菜烤前一定要把烤箱给预热一下,这样烤出来色泽鲜美,口感才更好吃。夏天多食地瓜有益身体健康,除了排毒清肠胃,再搭配上具有美颜效果的蕃茄,黄瓜与坚果,就是一道清爽低卡的夏日轻食!

烤地瓜坚果沙拉这道菜烤前一定要把烤箱给预热一下,这样烤出来色泽鲜美,口感才更好吃。夏天多食地瓜有益身体健康,除了排毒清肠胃,再搭配上具有美颜效果的蕃茄,黄瓜与坚果,就是一道清爽低卡的夏日轻食!

烤地瓜坚果沙拉的做法:

1、地瓜去皮切成适当大小,加入少许橄榄油拌匀,送入预热至180度的烤箱烤约15分钟后取出放凉。

2、小蕃茄与小黄瓜洗净后,切成与地瓜差不多的大小。

3、酱汁先将芥末籽酱,水果醋,盐及胡椒拌匀,再加入橄榄油拌匀即可。

4、将地瓜,小蕃茄,小黄瓜与酱汁拌匀后盛盘,最后再撒上松子及起司就完成了!

成品图:

怎么样切地瓜最方便?

先将地瓜一切两半,然后斜着把角切成三角型的就行了。

地瓜的营养价值:

癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品。

而地瓜中独有的脱氢表雄酮DD一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。

友情提示:冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。

专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

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