聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 西餐美食
香草米布丁
香草米布丁
主料:圆米187g,牛奶1公升,鲜奶油250g,香草荚1支
配料:全蛋1个,蛋黄2个,砂糖115g

类型:『 』

时间:2014-10-31

难度:

归属: 总数:0

标签:香草米布丁,香草米布丁的做法
食谱大全
香草米布丁介绍

这道法式甜点香草米布丁制作方法非常简单,它的主要材料就是圆米,配是香浓的鸡蛋味道超级的好吃。

  这道法式甜点香草米布丁制作方法非常简单,它的主要材料就是圆米,配是香浓的鸡蛋味道超级的好吃。

  在大家的印象里,法式甜点用“米”作为材料的似乎不多,但其实中世纪欧洲人就已经拿它来做甜点了,“米布丁”便是其中之一,至今还保留在一般平民餐厅的菜单上。由于可以吃到一粒粒的米,口感很实在又有点饱足感,所以也受到不少男士的欢迎。虽然没有华丽的外表,但有时把握住朴质的内涵才是最踏实的幸福。

  香草米布丁的做法教程:

  1、先将圆米用热水煮过,但不要煮开,主要目的是过滤米糊。煮过后将水沥干。

  2、香草荚切对半,用刀子将香草籽刮出来。取另一个锅子,倒进牛奶、鲜奶油、香草荚(含籽),开始加热。

  3、当米沥干后就可以放进<2>的锅子里一起用中火慢慢煮,约煮半个小时。

  4、将全蛋、蛋黄和砂糖一起搅拌均匀。当<3>煮到开始变浓稠的时候就可以熄火,加入拌好的蛋和糖,均匀地搅拌之后放凉即可取出摆盘。

  成品图:

  香草米布丁的做法小技巧:

  1、圆米用热水煮过,但不要煮开,主要目的是过滤米糊。

下一篇:粟子烤布丁
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: