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松软的竹炭吐司面包
松软的竹炭吐司面包
主料:高筋面粉300克,酵母4克,奶粉25克,竹炭粉7克
配料:柠檬砂糖25克,盐4克,水190克,黄油20克

类型:『 』

时间:2015-04-29

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标签:竹炭吐司面包做法 如何做好吃竹炭吐司面包
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松软的竹炭吐司面包介绍

今天教大家能排毒养颜的面包――松软的竹炭吐司面包的图文做法和要点

  竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质,有助于排毒及加速新陈代谢等功效。有排毒养颜的功效,我想MM们都会喜欢的吧!

  今天教大家能排毒养颜的面包——松软的竹炭吐司面包的图文做法和要点。

  松软的竹炭吐司面包做法:

  1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,设置和面程序,20分钟后,暂停,加入黄油,重新设置和面程序,启动。

  2、和面程序结束,将面团放入容器中进行基础发酵。

  3、面团发至2倍大,用沾有高粉的手指插入,小洞不会回弹,基础发酵结束。

  4、将面团分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5、将面团擀成长舌状。

  6、翻面,由上而下卷起。

  7、放入吐司模内,进行最后发酵。

  8、面团发至9分满,烤箱预热160度,上下火,烤40分钟,出炉后即刻脱模。

成品图:

  松软的竹炭吐司面包的要点:

  1、烘烤温度根据自家烤箱而定。

  2、出炉后即刻脱模。

  3、烘烤后,如上盖粘黏住面团无法打开,说明尚未上色定型,还需烘烤。

  松软的竹炭吐司面包总的来说就是和面,发酵,烤制三个步骤,时刻注意出炉时间,不然底部会烤焦,影响口感。

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