夏季是吃虾的美好季节，而且用虾做出的菜肴非常的多样，我今天就给大家带来香茅甜辣虾的做法，它的制作十分的简单，而且口味香浓，肉质鲜美，十分的开胃好吃哦！

香茅甜辣虾的做法：

1、如图从左到右：柠檬叶3片，香茅1支，甜辣酱3-4汤匙。

2、白虾解冻，洗净沥水备用。用别的品种的虾当然也行。

3、起油锅，加入白虾翻炒只变色。

4、加入柠檬叶，香茅和甜辣酱后再加水至几乎没过所有材料。

5、大火煮开将汤汁收浓(几分钟就好了，虾也熟了)起锅前撒一小撮盐拌匀即可。

成品图：

白虾的营养价值及功效：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经。

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。