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红茶奶酪布丁
红茶奶酪布丁
主料:奶油奶酪70克,蛋黄1个,牛奶100克,
配料:白砂糖20克,盐1克,淡奶油80克,茶包2个,

类型:『 』

时间:2015-05-14 14:44:07

难度:

归属: 总数:0

标签:红茶奶酪布丁,红茶奶酪布丁的做法,红茶奶酪布丁怎么做
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红茶奶酪布丁介绍

红茶奶酪布丁制作很简单,口感甜腻,热量较高可作下午茶甜点食用。红茶奶酪布丁很常见,布丁口感紧实,略硬,有弹性,美味可口。红茶养胃,适合肠胃不好的人,奶酪营养丰富易于消化和吸收,老人和小孩可以多吃点。

红茶奶酪布丁制作很简单,口感甜腻,热量较高可作下午茶甜点食用。红茶奶酪布丁很常见,布丁口感紧实,略硬,有弹性,美味可口。红茶养胃,适合肠胃不好的人,奶酪营养丰富易于消化和吸收,老人和小孩可以多吃点。

红茶奶酪布丁的做法图解:

1、奶酪室温软化,加入白砂糖和盐搅打均匀。

2、牛奶和淡奶油混合,小火加热至微沸。

3、加入红茶包,焖15分钟取出茶包。

4、奶酪糊中加入蛋黄。

5、搅打顺滑。

6、将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中。

7、搅拌均匀并过筛。

8、过滤好的布丁液装入布丁瓶中。( 水浴法,预热160度的烤箱,烤30-35分钟即可。)

成品图

红茶奶酪布丁的做法小技巧:

1、红茶的话可以选择茶包,也可以直接选用茶叶,选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出。

2、如果喜欢布丁略微晃动的口感,30分钟左右即可,喜欢喜欢完全凝固的,可以增加烘烤时间。

3、做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳。

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