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木瓜炖燕窝
木瓜炖燕窝
主料:燕窝适量,木瓜1个,红枣3粒,白果4粒
配料:水适量,冰糖适量

类型:『 』

时间:2014-10-12

难度:

归属: 总数:0

标签:木瓜炖燕窝,木瓜炖燕窝的做法
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木瓜炖燕窝介绍

木瓜炖燕窝的制作方法网上有很多种,其实都差不多的在,聚餐网今天把木瓜炖燕窝的两种做法分享给大家,希望大家会喜欢。

  木瓜炖燕窝的制作方法网上有很多种,其实都差不多的在,聚餐网今天把木瓜炖燕窝的两种做法分享给大家,希望大家会喜欢。

  木瓜炖燕窝最简单的做法:

  材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定)血燕8克、

  1、先将木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。

  2、 将血燕窝浸泡于清水中,约3小时后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。

  3、 取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。

  4、 用第2次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

  成品图:

  友情提示:

  血燕比较难炖开, 一般白燕的炖制时间是40分钟左右,而血燕需要1、5小时左右的的炖制时间。

  第二种木瓜炖燕窝做法

  主料

  燕窝适量,木瓜1个,红枣3粒,白果4粒

  辅料

  水适量,冰糖适量

  木瓜炖燕窝的做法图解:

  1、 把燕窝浸泡在水中,(10克左右用300毫升纯净水,要是不行就泡两三天,要提前泡好),要勤换水(四五个小时换一次),等燕窝泡软了之后,把里面的毛挑出来;然后把燕窝放在锅里,用一个炖盅或碗隔水炖好。

  2、 在锅里加入两汤勺的水,放入冰糖,红枣和白果,用勺子搅拌一下,让冰糖溶化。

  3、 切掉木瓜的中间那一部分,用来做一个盖子,然后把籽去掉。

  4、 把燕窝,红枣和白果放进木瓜里,加入刚刚煮的糖水(糖水不要放得太满),盖上木瓜盖子。

  5、 把木瓜放在一个耐热的盘子上,把它放到蒸箱里蒸10分钟,(也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟)就大功告成了,简单装饰一下即可上桌。

  成品图:

  上面两种木瓜炖燕窝的做法分别把白燕窝和短血窝做了不用的讲解,白的比较省时一些,喜欢吃哪种自己选择吧。

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