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咖喱土豆球
咖喱土豆球
主料:老土豆2个
配料:橄榄油,盐,咖喱粉,辣椒粉,葱花

类型:『 』

时间:2023-10-08

难度:

归属: 总数:412

标签:咖喱土豆球,咖喱土豆球的做法,咖喱土豆球怎么做好吃
土豆食谱大全
咖喱土豆球介绍

土豆虽然是非常普通的食材,但它营养是很丰富。我个人是非常喜欢炸土豆的,就推荐一款咖喱土豆球,卖相很诱人,看着都让赏心悦目。把土豆做成球装,淋上咖喱汁,味道特别赞。香辣鲜咸,美味可口,让人回味无穷。

土豆虽然是非常普通的食材,但它营养是很丰富。我个人是非常喜欢炸土豆的,就推荐一款咖喱土豆球,卖相很诱人,看着都让赏心悦目。把土豆做成球装,淋上咖喱汁,味道特别赞。香辣鲜咸,美味可口,让人回味无穷。

油炸食物的美好是无可替代的:无论是面食、肉食,甚至是蔬菜,在高温的油脂里都会像被施了魔法一样,迅速蓬松、金黄,变得又酥又脆,魅不可挡。美女们为了保持苗条的身材,往往要管住自己的嘴巴,对于那些美味却又高脂高热的食物常常望而却步,每每看到别人“大块朵颐”,享受着盘中美味的时候...我都只有暗暗的用“高糖!高脂!高热量....来告诫自己,在这些让我垂涎的三高美食中,油炸食品当属之最。

现在接触到空气炸锅刚开始用得不太明白,后来摸索出了窍门、规律,用起来就顺手了,使用频率也高了。前几天用空气炸锅做了炸鸡腿效果不错,今天继续开发空气炸锅。突然动了炸土豆丸子的心思,细细琢磨一番,决定把土豆压成泥以后在炸,在做的途中还加入了咖喱粉,这样一炸有点西式下午茶点的感脚了...有时候哪些食材具体怎么做法说不清楚,只有自己慢慢摸索,通过实践才能得出一个合理的结论。这不我就得出了结论味道杠杠的好吃哦!!尤其是家里有小孩子,用空气炸锅还真挺放心又方便的,也不会担心所谓“上火”和“不消化”的问题,比炒菜用的油还少,又没有油烟缭绕,对于每日下厨、如我一样的主妇而言,可算是厨房利器之一。

咖喱土豆球的做法:

1、备材料:老土豆去皮洗净切成块(块的大小可以根据自己的喜好来切)。

2、做锅烧水,把切好的土豆块上锅蒸15分钟至土豆熟透。

3、蒸熟的土豆取出放在碗里,用勺子趁热压成泥。

4、再压好的土豆泥里加入2勺橄榄油。

5、再加入1勺咖喱粉,1勺盐(盐的量根据自己土豆泥的量加减,加不加各种精随自己,小云是不吃味精,鸡精的所以没加)。

6、加好调料后把土豆泥搅拌均匀

7、搓成2-3厘米大小的土豆球(大小随自己)

8、在土豆球表面刷上一层橄榄油或玉米油。

9、空气炸锅200度,提前预热5分钟,取出炸锅网篮,放入搓好的土豆球。

10、温度200度,炸15分钟,至土豆球表面金黄,出炉(掌握不好时间的,中途可以拉出炸篮查看烤制情况)。

11、最后出锅撒上辣椒粉,葱花即可,趁热吃最好吃了。

成品图:

做咖喱土豆球的小技巧:

1、土豆宜用老土豆,口感绵绵的。

2、没有空气炸锅可以用油锅炸制。

3、蒸好的土豆去皮后碾成泥,一定碾碎得越细腻越好吃。

4、炸好的土豆球配上番茄酱一起食用也是可以的。

土豆的选购:

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆的功效与作用:

1、补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

4、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

6、美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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