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韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺
主料:面粉,猪肉馅,韭菜,
配料:盐,老抽,鸡精,葱,姜,花生油,

类型:『 』

时间:2023-10-09

难度:

归属:国菜 总数:541

标签:韭菜猪肉水饺,韭菜猪肉水饺的做法
韭菜食谱大全
韭菜猪肉水饺介绍

这道韭菜猪肉水饺制作简单方便,韭菜和猪肉搭配做成饺子,鲜美无比。春天的韭菜最好吃,不管是炒,做汤,做馅都不错,韭菜的特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

这道韭菜猪肉水饺制作简单方便,韭菜和猪肉搭配做成饺子,鲜美无比。春天的韭菜最好吃,不管是炒,做汤,做馅都不错,韭菜的特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

韭菜猪肉水饺的做法图解:

1、面粉加水和成面团,醒10分钟。

2、韭菜洗净控干水分。

3、肉馅加入葱姜末。

4、加入老抽,盐,鸡精搅拌均匀,最后加入花生油拌匀。

5、韭菜切碎,放到肉馅中。

6、搅拌均匀,饺子馅就好了。

7、把面团揪成小剂子,擀成圆形的皮。

8、放上韭菜猪肉馅。

9、把饺子皮折叠,双手捏紧。

10、饺子就做好了。

11、锅里放水烧开,下入包好的饺子。

12、煮开,饺子浮起来,再煮约2分钟,即可。

成品图:

韭菜猪肉水饺怎么做好吃小技巧:

1、包饺子的面团不要太软或太硬,软硬适中就好。

2、韭菜要最后加入,太早加入时间长了会挞掉的,影响口味。

3、和面最好用冷水,这样在做皮的时候,皮放一会,不会那么容易表面干掉。

4、揉好的面团要醒一下,这样会使面团更加柔润。

5、剁肉馅的时候可以将葱和肉一起剁,这样剁葱,不会使眼睛辣到流泪。同时还可以使肉更加入味。

6、在搅拌肉馅的时候一定要,一直朝一个方向搅拌,这样肉馅才不会散,而且口感更好。

食物的营养功效:

1、韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

2、韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

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