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辣椒蒜苗炒香肠
辣椒蒜苗炒香肠
主料:蒜苗1支,香肠2条,辣椒半支
配料:蒜头2瓣,米酒1大匙,糖1/4小匙

类型:『 』

时间:2023-10-15

难度:

归属:春季 总数:607

标签:辣椒蒜苗炒香肠,辣椒蒜苗炒香肠的做法
香肠食谱大全
辣椒蒜苗炒香肠介绍

冬季正是吃腊肠的季节,香肠最简单煎食以外,配上冬季正时令的蒜苗,在加一点点红辣椒也是一项简单又方便的美味菜肴。

冬季正是吃腊肠的季节,香肠最简单煎食以外,配上冬季正时令的蒜苗,在加一点点红辣椒也是一项简单又方便的美味菜肴。

辣椒蒜苗炒香肠的做法:

准备食材:

蒜苗:叶面和茎之间很容易夹杂泥沙,清洗时需留意,蒜苗切斜片,可将蒜苗部片切丝(摆盘好看用)。

香肠:入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。

辣椒:将辣椒中间的籽去除后切斜片备用。

蒜头:拍碎切丁。

炒制:

1、热锅后加入2匙油,爆香蒜头后加入辣椒小火拌炒。

2、下入蒜苗,翻炒2-3分钟。

3、加入切片的香肠,1/4小匙糖,继续翻炒。

4、起锅前加入1大匙米酒,将材料翻炒均匀即可起锅。

成品图:

辣椒蒜苗炒香肠制作技巧:

1、香肠本身已有咸味,故不另外加盐来调味。

2、不喜欢吃辣椒的朋友可以不加。

3、香肠如果太干,怕硬的话在开水中泡软在炒口感会更加好吃。

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