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香辣小炒脆莲藕
香辣小炒脆莲藕
主料:莲藕1根、猪五花肉100g、朝天椒6-8根
配料:葱末1大匙、大蒜5瓣、有机零添加酱油2大匙、糖适量、盐适量

类型:『 』

时间:2015-06-05

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:香辣小炒脆莲藕,香辣小炒脆莲藕怎么做
莲藕食谱大全
香辣小炒脆莲藕介绍

这几天可算是下了一场雨了,瞬间感觉清凉的很多。夏天一到,胃口就开始不好了,这时候就应该做一些开胃菜来增加食欲。这是一道很棒的下饭菜,味道是香辣鲜香,爽脆可口,如果你家里人食欲不振可以尝试一下这道菜。

这几天可算是下了一场雨了,瞬间感觉清凉的很多。夏天一到,胃口就开始不好了,这时候就应该做一些开胃菜来增加食欲。这是一道很棒的下饭菜,味道是香辣鲜香,爽脆可口,如果你家里人食欲不振可以尝试一下这道菜。

香辣小炒脆莲藕的做法:

1.辣椒切成末,葱切成末,大蒜切成片备用。

2.莲藕去皮切成条放入清水中浸泡。

3.锅中放入适量油,放入五花肉条翻炒,把肥油都煸炒出来。

4.放入辣椒,葱蒜,翻炒出香味。

5.放入酱油继续翻炒均匀,放入莲藕翻炒。

6.。最后放入适量糖,盐翻炒一下就可以。

成品图:

做好香辣小炒脆莲藕的小诀窍:

1.辣椒要选择朝天椒,很辣,大家可以根据自己喜辣程度调整。

2.莲藕切好之后用清水浸泡防治氧化。

3.肉建议选择肥一点儿的会特别好吃,和莲藕很搭。

4.蒜和葱必不可少,是提味的好助手。

5.莲藕炒的时间不易过长,一定要保持莲藕的脆度。

6.最后建议吃的时候搭配米饭吧。

莲藕的食用功效:

排毒养颜

藕莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

美容祛痘

吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

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