花生豆腐是以花生为主要原料制做的豆腐，比起传统的黄豆做出来的豆腐不但制作方法更简单，而且其味道也更加鲜美，不使用任何添加剂和色素等对人体有害的物质，且保留了花生的原汁原味，很受人们的喜爱。

花生豆腐的做法：

1、花生提前一晚泡发。去皮。

2、利用料理机将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻。

3、找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。

4、豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌...大概10~20分钟根据用料多少而定

5、变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。找个模具倒进入。放凉大概需要几小时。我晚上做早上吃的。

成品图：

花生豆腐的制作技巧：

1、下次做豆腐的时候放些糖可以当布丁来吃。

这款花生豆腐我是早让起来饿急了。懒得弄酱料。放上生抽也好吃的不行。但有点腻是真的!所以加一些小葱还是相当不错的。