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蜜汁叉烧电锅版
蜜汁叉烧电锅版
主料:梅花肉或猪里肌500g
配料:叉烧酱3大匙,蜂蜜或麦芽2大匙,蚝油2大匙,米酒(或玫瑰露)2大匙,蒜2瓣

类型:『 小吃 』

时间:2015-12-07 16:43:28

难度:

归属:冬季 总数:0

标签:电锅做蜜汁叉烧的方法,用电锅怎么做蜜汁叉烧
叉烧食谱大全
蜜汁叉烧电锅版介绍

咸香中带甘甜的蜜汁叉烧一直是我们家餐桌上容易被秒杀的料理,很多朋友想要尝试却碍于家中没有烤箱,其实用大同电锅搭配炒锅,先煎(锁住肉汁)后蒸(熟成均匀不易烧焦)再收汁上色,也能达到烤箱的效果唷!

咸香中带甘甜的蜜汁叉烧一直是我们家餐桌上容易被秒杀的料理,很多朋友想要尝试却碍于家中没有烤箱,其实用大同电锅搭配炒锅,先煎(锁住肉汁)后蒸(熟成均匀不易烧焦)再收汁上色,也能达到烤箱的效果唷!

电锅做蜜汁叉烧的方法:

1、梅花肉与腌料、蒜末腌渍一晚(我买不到厚度恰当的梅花肉,所以用肉片卷成肉条再用棉线绑好)。

2、将腌好的梅花肉入锅煎到两面金黄。

3、接着连酱带料放入大同电锅内锅中,盖上锅盖,外锅放2杯水,按下电源,等电源跳起,把整块猪肉取出。

4、平底锅中放少许油,烧热后倒入内锅的酱汁,小火煮至稍微浓稠厚,放入蒸好的梅花肉,两面煎至收汁上色,即可切片享用。

成品图:

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