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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
主料:土豆2个,胡萝卜小半根,青椒小半个
配料:史云生原汁上汤4勺,香醋4勺,生抽2勺,香油1/2勺,糖1勺,盐适量

类型:『 』

时间:2023-09-13

难度:

归属:夏季 总数:560

标签:凉拌土豆丝,凉拌土豆丝的做法,凉拌土豆丝怎么做
土豆食谱大全
凉拌土豆丝介绍

凉拌土豆丝的家常做法中丝尽量要切越细越好,这样容易烫熟一些,这个菜的味道大家可以根据自己口味随意调配。请看如何在家制作好吃的凉拌土豆丝制作方法和味道更鲜美的小技巧。

夏天来了凉菜慢慢就上桌了,今天我们为大家介绍一款夏天必备家常凉菜:凉拌土豆丝 它的做法把土豆和青椒,胡萝卜搭配在一起即好看,又好吃,看下面截图就会发现这个菜相当上档次,可以说是夏天家中待客必备良菜哟。下面来看详细的制作方法讲解。

凉拌土豆丝的做法:

1、土豆去皮后切丝, 浸泡在凉水中,备用。

2、胡萝卜洗净去皮后切丝。

3、青椒切丝,备用。

4、大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝,土豆丝和青椒丝焯煮约半分钟即可出锅。

5、捞出后过凉,沥干水分,备用。

6、小碗内加入高汤和各种调味料,调匀。

7、将调味汁倒入蔬菜丝中拌匀即可装盘享用。

成品图:

凉拌土豆丝制作技巧:

1、土豆,胡萝卜,青椒的丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟。

2、 几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;

3、 调味汁可以按照自己的喜好去调制哈,喜欢什么口味随意。不过见意加点香油。

4、拌匀后放置半小时以上再食用的话味道全进菜里面去了,这样更加香一些。

现在这个凉拌土豆丝的家常做法就讲解完成了,非常好吃的一道菜,夏天来了在家制作这个菜在好不过了,即营养又好看,而且土豆丝不会变黑哟。

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