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白雪菇炒空心菜
白雪菇炒空心菜
主料:空心菜250克,白雪菇50克
配料:大蒜2颗,盐、蔬之鲜适量

类型:『 』

时间:2015-07-14

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:白雪菇炒空心菜,白雪菇炒空心菜的做法
空心菜食谱大全
白雪菇炒空心菜介绍

空心菜是夏季最为常见而且最朴素的养生菜之一,配上白雪菇一起炒简单又美味。在这春末到秋初是空心菜的盛产期,挑选一把柔嫩的空心菜,哪怕只加姜丝或者大蒜,再放点盐就可以出锅,空心菜也能让你吃到鲜美的滋味。

空心菜是夏季最为常见而且最朴素的养生菜之一,配上白雪菇一起炒简单又美味。在这春末到秋初是空心菜的盛产期,挑选一把柔嫩的空心菜,哪怕只加姜丝或者大蒜,再放点盐就可以出锅,空心菜也能让你吃到鲜美的滋味。

白雪菇炒空心菜的做法:

1、将空心菜清洗干净后,先摘去叶子,把嫩茎和叶子分别切段,白雪菇洗净后,切去根部,也切成小段备用。

2、锅烧热后,放入大蒜粒和白雪菇,翻炒变色后。

3、放入空心菜,待空心菜变得翠绿色后,放入适量的盐、蔬之鲜翻炒均匀即可出锅。

成品图:

白雪菇的营养价值

白雪菇,属低温型草生菌。它是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。

白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

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