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自制班尼迪克蛋
自制班尼迪克蛋
主料:英式玛芬(满福堡面包)1个、鸡蛋1颗、培根2片
配料:荷兰酱:奶油60g、蛋黄2颗、柠檬汁2茶匙、盐少许、黑胡椒粗粒少许

类型:『 早点 』

时间:2018-10-23 00:20:36

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:自制班尼迪克蛋
鸡蛋食谱大全
自制班尼迪克蛋介绍

早餐是一天中最重要一餐,聚餐网今天特别推荐一款营养丰富的班尼迪克蛋制作方法给大家,这款班乃迪克蛋曾经在日本蔚为流行,外形相当漂亮,视觉味觉都很棒!假日的早晨,想要来场优雅时髦的早餐,不妨试试这道料理吧。

早餐是一天中最重要一餐,聚餐网今天特别推荐一款营养丰富的班尼迪克蛋制作方法给大家,这款班乃迪克蛋曾经在日本蔚为流行,外形相当漂亮,视觉味觉都很棒!假日的早晨,想要来场优雅时髦的早餐,不妨试试这道料理吧。

自制班尼迪克蛋的做法:

1、找一个容器,放入水后将蛋打进水中。500w微波40~50秒加热。


2、便完成了水波蛋。*注意别加热过头,就会变成水煮蛋了。


3、接下来取另一容器,放入奶油500W微波1分钟加热溶解后,把荷兰酱里的柠檬汁、黑胡椒粗粒、盐加入融化的奶油里。


4、取一”大锅“60度的热水。(用手触摸觉得烫,但无法触摸超过10秒的温度约为60度)


5、取一“小锅”放入两颗蛋黄。

将小锅放在大锅内,隔水加热。


6、接着一面搅拌一面逐渐加入奶油。

*水太热但会很快凝固,请注意。

*奶油不要一次全部倒入,会造成不易乳化。


7、充分混合后,试一下味道,如果味道不够可以加入胡椒盐调整。


8、接着将培根煎得香脆。


9、将英式玛芬切一半。


10、用烤箱烤一下。


11、放上煎好的培根。


12、再放上水波蛋。


13、最后加上荷兰酱。


14、全部组合起来,就完成了这道「班乃迪克蛋」!

成品图:


想来顿时髦的早餐时光,非班乃迪克蛋+咖啡or红茶莫属了。只要先将荷兰酱做好备用,早上就能间单快速地做好,请务必挑战看看!

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