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黑糖麻薯鸡蛋仔
黑糖麻薯鸡蛋仔
主料:鸡蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g
配料:植物油10g、黑糖麻糬切丁适量

类型:『 糕点 』

时间:2020-12-09

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:黑糖麻薯鸡蛋仔
鸡蛋食谱大全
黑糖麻薯鸡蛋仔介绍

下午茶必吃这款带馅的黑糖麻薯鸡蛋仔蛋糕,如果你不想出门排队买,在家就可以自己就可以独立完成, 热呼呼的鸡蛋仔糕加上饱满不甜腻的黑糖麻糬,扎实充满蛋香外,用带花纹的烤盘来做,还多了拔丝的乐趣。

下午茶必吃这款带馅的黑糖麻薯鸡蛋仔蛋糕,如果你不想出门排队买,在家就可以自己就可以独立完成, 热呼呼的鸡蛋仔糕加上饱满不甜腻的黑糖麻糬,扎实充满蛋香外,用带花纹的烤盘来做,还多了拔丝的乐趣。

食材明细:

鸡蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量

黑糖麻薯鸡蛋仔做法:

1、将所有鸡蛋70g打发,以手持搅拌器先「慢速」拌匀。

黑糖麻薯鸡蛋仔9

2、然后将手持搅拌器转至「中/快速」把面糊打至蓬松,细致洁白,在打发蛋糊上写「8」呈现清新的形状,即完成。

黑糖麻薯鸡蛋仔8

3、混入牛奶40g与植物油10g倒入,再用手持搅拌器转「慢速」拌匀。

黑糖麻薯鸡蛋仔7

4、倒入总信鸡蛋糕粉100g,再用手持搅拌器转「慢速」拌匀。

黑糖麻薯鸡蛋仔6

5、将黏附盆壁的面糊用刮刀刮干净,之后把面糊拿去冷藏静置:静置时间15分钟。

黑糖麻薯鸡蛋仔5

6、将烤盘沾油,防止沾黏。

黑糖麻薯鸡蛋仔4

7、倒入鸡蛋糕粉浆,放入黑糖麻薯切丁,烤约3-4分钟左右,即完成。

黑糖麻薯鸡蛋仔3

8、用手撕开一个黑糖麻薯鸡蛋仔还有拉丝,非常完美。

黑糖麻薯鸡蛋仔2

成品图:

黑糖麻薯鸡蛋仔1
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