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旱黄瓜炒鸡蛋
旱黄瓜炒鸡蛋
主料:旱黄瓜1条、鸡蛋3只、小葱1支
配料:盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白胡椒粉适量、香油适量

类型:『 热菜 』

时间:2020-02-11

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:旱黄瓜炒鸡蛋,旱黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋食谱大全
旱黄瓜炒鸡蛋介绍

旱黄瓜就是指菜场那种个头短比较粗的黄瓜,外皮一般有些发白,不是纯绿色的,用旱黄瓜本身有些菜腥味,所以炒鸡蛋一般需要加点小葱在里面味道会更香。

旱黄瓜就是指菜场那种个头短比较粗的黄瓜,外皮一般有些发白,不是纯绿色的,用旱黄瓜本身有些菜腥味,所以炒鸡蛋一般需要加点小葱在里面味道会更香,下面就教大家如何用旱黄瓜炒鸡蛋才更加好吃,注意炒旱黄瓜要炒至半熟的状态,略带青脆的口感对下饭。

材料明细:

旱黄瓜1条、鸡蛋3只、小葱1支

调味料

盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白胡椒粉适量、香油适量

旱黄瓜炒鸡蛋的做法:

1、旱黄瓜削去外皮,将内囊的籽刮干净,然后斜切成薄片。

旱黄瓜炒鸡蛋8

3、青葱切葱花,加入鸡蛋和1/4小匙的盐巴搅拌成葱花蛋液

旱黄瓜炒鸡蛋7

4、起油锅,将葱花蛋液快炒

旱黄瓜炒鸡蛋5

5、葱蛋炒7分熟后先起锅备用

旱黄瓜炒鸡蛋4

6、原炒蛋油锅倒入黄瓜片,加入水和另1/4小匙的盐巴,盖上锅盖,以中火将黄瓜焖至喜爱的熟度。

旱黄瓜炒鸡蛋3

7、最后,加入葱蛋、鸡粉和胡椒粉翻拌均匀,滴下香油后即可起锅装盘上菜啰!

成品图:

旱黄瓜炒鸡蛋2

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