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炸馒头片儿更好吃的方法

时间:2015-05-20   作者:小编  点击:0

话说回来,炸馒头片儿虽然好吃,但太费油,用常规方法炸,一锅底儿的油,也就够炸一片儿的,油全被馒头片儿吸收了。怎样才能把馒头片儿炸的金黄酥脆,又省油呢?

话说回来,炸馒头片儿虽然好吃,但太费油,用常规方法炸,一锅底儿的油,也就够炸一片儿的,油全被馒头片儿吸收了。怎样才能把馒头片儿炸的金黄酥脆,又省油呢?

推荐给你个神物——白开水!

1、馒头片在煎之前,在白开水里蘸一下,正反两面都要蘸上水哈。

2、然后往锅中倒入油,油温7成热时,把蘸过水的馒头片放入锅中,转小火双面儿煎成金黄。

3、馒头片在蘸水时,时间不要过长,否则馒头就被水泡碎了。

4、蘸了水的馒头片在入油锅时,可能会往外溅油,所以大家要小心,不要被热油溅到。

5、馒头片蘸水后下油锅煎,热锅热油会把馒头片里的水份煎出,水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用,所以馒头片就不会吸入那么多的油了,而且煎出来的馒头片金黄酥脆,非常好吃。

6、如果你喜欢吃裹鸡蛋的,也可以用这种方法哈,先把馒头片在水里蘸一下,再裹蛋液,煎出来的馒头片儿特松软,即便放到第二天再吃,也一样松软。

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