胡萝卜鱿鱼面的做法非常的简单，汤味香浓，面富有劲道，非常爽滑好吃，而且鱿鱼具有很高的营养价值，非常养生健康，这是一道不错的美食哦！

胡萝卜鱿鱼面的做法：

1、胡萝卜榨汁备用。

2、面条机里加入面粉，加入胡萝卜汁。

3、压出细面条备用。

4、鱿鱼头洗净切丁，姜切丝，韭菜切碎，鸡蛋打散备用。

5、锅里放入花生油，下姜丝爆香。

6、下入鱿鱼丁炒一下，加水。

7、水开后，淋入鸡蛋液。

8、加入韭菜烧开。

9、锅里放水，烧开下入面条。

10、面条浮起即可。

11、把面条捞起。

12、加入由鱿鱼汤，胡萝卜鱿鱼面。

成品图：

胡萝卜鱿鱼面小提示：

面条机压出的面条很劲道，可以多煮一会。

鱿鱼的适宜人群：

禁忌人群：高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者。

鱿鱼的功效与作用：

1、防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3、预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的食用方法：

1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。