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泡菜黄豆芽汤
泡菜黄豆芽汤
主料:黄豆芽半包,泡菜半碗,葱半根
配料:汤用酱油一匙,盐巴少许,辣椒粉半匙、高汤:小鱼干十只,昆布两片

类型:『 』

时间:2015-05-25

难度:

归属: 总数:0

标签:泡菜黄豆芽汤,泡菜黄豆芽汤的做法,泡菜黄豆芽汤怎么做
黄豆芽食谱大全
泡菜黄豆芽汤介绍

现在天气很微凉很适合这种微辣又清爽泡菜黄豆芽汤,这个汤汁只需要10分钟就可以做好,简单易上手,制作时需要把黄豆芽给去草腥味,这样汤汗才更加好喝。 泡菜黄豆芽汤的做法图解: 1、黄豆芽洗净、葱切段备用。 2、小鱼

现在天气很微凉很适合这种微辣又清爽泡菜黄豆芽汤,这个汤汁只需要10分钟就可以做好,简单易上手,制作时需要把黄豆芽给去草腥味,这样汤汗才更加好喝。

泡菜黄豆芽汤的做法图解:

1、黄豆芽洗净、葱切段备用。

2、小鱼干要先把头跟黑黑的内脏去除, 这样熬起来的汤才不会有苦味。

3、滚水里放入小鱼干和昆布, 中火滚十五分钟。

4、将小鱼干和昆布捞掉就完成高汤了。

5、先放入泡菜。

6、中火让汤用力的滚。

7、接着放入处理好的黄豆芽, 要记得把黄豆芽黑黑的地方挑掉喔。

8、放入黄豆芽后就不要再掀盖子, 中火滚十分钟直到黄豆芽都熟了, 这样才不会有草味喔。

9、开盖后加入汤用酱油和辣椒粉调味, 再放上切好的葱。 喜欢大蒜的味道也可以加入半匙蒜末。

10、最后再滚一下就完成。 觉得不够味可以再加一点盐巴调味。

11、灯灯!泡菜黄豆芽汤完成。

12、跟白饭一起吃也很搭喔。 韩国人习惯把白饭放进去拌一拌, 像是汤泡饭的感觉。

13、汤的口感很清爽很适合现在的天气呢。

成品图:

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