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不辣的湖南蛋
不辣的湖南蛋
主料:白煮蛋3颗、葱1支
配料:姜2片、蒜2办、香菇素蚝油1大匙、沙茶酱2小匙、糖1小匙

类型:『 热菜 』

时间:2019-11-22

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:不辣的湖南蛋
鸡蛋食谱大全
不辣的湖南蛋介绍

湖南人把很简单的白水煮鸡蛋变成了一道湖南特色菜,那就先把鸡蛋煎一下在炒做成了湖南蛋,配菜可以随意变化,都知道湖南人最爱吃辣,所以一般湖南蛋都是配辣椒来炒的,但是我们今天配是台式沙茶酱去一起拌炒,不需要加其它调料就非常好吃,而且没有辣椒,这款不辣的湖南蛋很适合不吃辣的朋友们享用。

湖南人把很简单的白水煮鸡蛋变成了一道湖南特色菜,那就先把鸡蛋煎一下在炒做成了湖南蛋,配菜可以随意变化,都知道湖南人最爱吃辣,所以一般湖南蛋都是配辣椒来炒的,但是我们今天配是台式沙茶酱去一起拌炒,不需要加其它调料就非常好吃,而且没有辣椒,这款不辣的湖南蛋很适合不吃辣的朋友们享用。

食材明细:

白煮蛋3颗、葱1支、姜2片、蒜2办、香菇素蚝油1大匙、沙茶酱2小匙、糖1小匙

不辣的湖南蛋做法:

1、首先准备好所需要的材料,水煮好的鸡蛋,大葱一根,沙茶酱适量

不辣的湖南蛋6

2、把鸡蛋去壳后用棉线分割3片,4片都可以,最不用刀切,因为用刀子容易使蛋白蛋黄分离

不辣的湖南蛋5

3、先把切好的鸡蛋片在锅中煎出香味

不辣的湖南蛋4

4、煎香后加上姜片和蒜末一炒,炒的差不多了加入香菇素蚝油和沙茶酱,还有少许白糖调味

不辣的湖南蛋3

5、等到鸡蛋都入味后,准备起锅,起锅前在把葱段下锅,简单炒一下即可。

不辣的湖南蛋2

6、葱段不需炒太狠,这样这款不辣湖南蛋就做好,非常好吃又下饭哟,把葱面换成表蒜炒味道会更香。

成品图:

不辣的湖南蛋1
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