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葱油桂鱼
葱油桂鱼
主料:桂鱼一条
配料:蒸鱼豉油、姜、酒、葱适量

类型:『 』

时间:2012-11-21

难度:

归属: 总数:0

标签:葱油桂鱼,葱油桂鱼的做法,葱油桂鱼怎么做
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葱油桂鱼介绍

葱油桂鱼的家常做法教程,制作这个鱼时注意油温度应在5―6成就可以了,温度太高鱼容易焦。聚餐网教你好吃的葱油桂鱼如何制作味道更鲜美的方法和技巧。

  今天我们讲解一道最容易上手的桂鱼的做法,相信很多朋友都在找如何做桂鱼简单又好吃的方法,那么这道葱油桂鱼的做法最适合你了,主要原料就是:桂鱼,葱和油。制作方法简单易学,看下文详细讲解。

  葱油桂鱼的做法教程:

  1、先将鱼改刀,方法同上面的醋鱼,桂鱼的牙齿小,所以就省去最后半刀,共7刀。

  2、用少许盐、酒腌制5-10分钟,冲洗去腌汁装盘,放上两姜片。

  3、锅中加水烧开,放入鱼盘隔水大火蒸6分钟,关火焖2分钟。

  4、取出鱼盘拿掉姜片、倒去蒸出的汁水,浇上蒸鱼豉油,撒上葱花。

  5、另取锅加少许油烧热,淋在葱花上,顿时会香气四溢。

  葱油桂鱼成品图:

  葱油桂鱼的做法小技巧:

  1.这样改刀成三块,一般家里的圆盘就可以蒸了,蒸好也不用换盘,很方便,想美观点的,蒸好可换成长鱼盘拼成全鱼,很漂亮。

  2、鱼背剐刀要深浅一致,便于成熟。

  3、热油温度应在5成—6成,温度太高容易焦。

  这道好葱油桂鱼的简单做法就讲解完成了,大家现在学会了吗?味道鲜美的一道家常美食,你可以在家中试做一下,材料和做法都是相当简单的。

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